「日本料理」に関する記事

VOKKAには「日本料理」に関する記事が17件掲載されています。話題の「日本料理」に関する記事はVOKKAでお楽しみいただけます。

「日本料理」に関する記事

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神戸の本当に美味しい日本料理・和食の名店おすすめ10選

神戸の本当に美味しい日本料理・和食の名店をご紹介します。神戸には美味しいと評判の日本料理・和食のお店が数多くそろっています。ミシュランガイドで星を獲得しているお店から雑誌で特集されている日本料理店、クチコミサイト食べログで高評価を得ている和食のお店まで幅広くピックアップしますので参考にしてみて下さい。

eri1115

仙台の本当に美味しい日本料理・和食の名店おすすめ15選

仙台の本当に美味しい日本料理・和食の名店をご紹介します。東北を代表する都市であり人の往来が多く、また観光地としても人気の仙台には県内各地から新鮮な海の幸・山の幸が集まります。そんな仙台には多くの名店が。今回は日本料理・和食の名店をミシュラン掲載店を中心におすすめの15店を厳選してご紹介したいと思います。

Sho@MBA投資家社長

仙台の本当に美味しいランチの名店おすすめ15選

仙台の本当に美味しいランチの名店を15選紹介します。仙台市内に絞って、ミシュランガイドで星を獲得した有名店から牛たんの老舗まで、幅広いジャンルのお店を集めました。仙台でランチをしようという時にはこの中から選べば間違いがありません。仙台に旅行で訪れるという人も、仙台に住んでいる方、頻繁に行くという方も要チェックです。

かつ

名古屋の本当に美味しい日本料理・和食の名店おすすめ15選

ひつまぶしや味噌カツ、小倉トーストなど“なごやめし”と言われる独自の食文化が育まれてきた名古屋。こちらの記事ではそんな名古屋の日本料理・和食の名店を15店ご紹介します。ミシュラン掲載店を中心に、個室のあるお店、ランチが楽しめるお店、子供連れOKのお店など様々なシーンで利用できる本当におすすめのお店ばかりを厳選しました。

amina

東京都内のランチもやっている高級日本料理・和食の名店27選

日の当たる和の庭園を眺めながら、いつもよりお高い日本料理をお座敷で。料理長の華麗な手さばきを目の前に、優雅なランチタイムをカウンター席で。ランチといえば安く早くとなりがちなこの頃ですが、たまにはお金も時間もかけてじっくりと食事を楽しみませんか。今回は夜だけでなく昼営業も行っている高級日本料理の名店を27店ご紹介します。

yuriko

東京都内の本当に美味しい日本料理・和食の名店おすすめ29選【ミシュラン常連の高級店からランチ営業店まで】

韓国料理や、エスニック、イタリアン、フレンチなど。今、他国の料理を食べる機会は多いですが、やはり私達の舌に合うのは日本料理ですよね。今回は東京都内でいただくことのできる本当に美味しい日本料理・和食の名店31選をご紹介します。東京都内で日本料理をいただき、日本の四季の自然の美しさを、日本人の繊細な心を味わってみませんか。

yuriko

上海在住元総合商社マンが教える！知っておきたい上海の日本料理レストランおすすめ10選

上海は日本人もとても多い都市なので日本料理レストランはとてもおおく存在します。逆に多すぎて選ぶのが難しくなってしまいます。だからこそおすすめのお店をピックアップ！

井上光晴

五感を刺激するスーパー割烹「六雁」で極上の野菜料理を！

近年話題となっているお店に共通する「エンタメ系レストラン」。オープンキッチンから見えるライブ感に心躍るお店は、デート利用としても活躍してくれますね。そんなエンタメ系レストランの先駆けともなり、五感すべてを刺戟するアートな料理を提供する「六雁」をご紹介します。

平林玲美＠フードアナリスト

知らなきゃ損！四季折々の旬を味わう「比良山壮」の”月鍋コース”が絶品！

全国各地から美食家たちが集まる料理旅館「比良山壮」。四季折々の旬な食材を楽しめることで有名なこちらでは、中でも冬の「月鍋」コースが絶品です。「月鍋」とは一体・・・？その魅力をご紹介します。

平林玲美＠フードアナリスト

日本料理なら「神楽坂」を極めろ！押さえておきたい名店５選

割烹の街といえば、やはり「神楽坂」ではないでしょうか？都内でも独特の雰囲気を醸し出す神楽坂エリアには、日本料理の真骨頂とも言える割烹料理の名店が多数軒を連ねています。その中でもオススメの５店をまとめました。

平林玲美＠フードアナリスト

ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは？

平成25年12月、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。「そもそも和食ってなんだろう。どこまで和食ということができるのだろうか。」とは思いませんか？ここではユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」についてご紹介いたします。

izumi

【食の探求・兵庫】子孫　西宮で正統派の懐石料理を（ミシュラン三つ星）

兵庫県西宮市にある「子孫（こまご）」は、ミシュランガイド関西2015の神戸地区で２つしかない三つ星獲得店のうちの一つの日本料理店。今回の【食の探求】シリーズは正統派の懐石料理を提供する「子孫」のご紹介です。

上杉遼＠美食家

【食の探求・奈良】和やまむら　カウンターで洗練された懐石料理を（ミシュラン三つ星）

奈良市芝辻町、近鉄奈良線新大宮駅からすぐ近くの場所にある「和やまむら」はミシュラン奈良版で唯一の三つ星獲得の懐石料理店。今回の【食の探求】シリーズは、洗練された上品な味わいに、家庭料理的な温かさも感じられる料理を提供する和やまむらのご紹介です。

上杉遼＠美食家

【食の探求・福岡】料亭嵯峨野　繊細かつ独創的な日本料理（ミシュラン三つ星）

福岡市博多区にある「料亭嵯峨野」はミシュラン三つ星獲得の九州を代表する料亭。日本古来の伝統や歳時、季節の移ろいを感じさせる料理は繊細かつ独創的。料理はもちろん、店の佇まい、部屋のしつらえなど、空間を含めた「おもてなし」の精神を感じられるのは料亭ならではです。

上杉遼＠美食家

【美食力のすすめ】伝統日本料理の神髄　京味（新橋）

今回は日本料理の中でも特に伝統的な分野である京料理の頂点といっても過言ではない名店、京味を紹介します。以前紹介した龍吟が先進的だとすると、こちらはかなりトラディショナルな日本料理だと思います。

新井慶明＠はぐれ公認会計士

【美食力のすすめ】至高の日本料理！龍吟（六本木）

デキる社会人たるもの美味しいものを食べた時に、きちんと味を理解し堪能したいものです。そのためには様々な料理を食べ、美食力の経験値を積み重ねることが必要です。今回は至高の日本料理、六本木にある龍吟を紹介します。

新井慶明＠はぐれ公認会計士

日本料理店でスマートに食事するために・・・気を付けたいマナー【基本編】

無形文化遺産にも登録された和食。海外でも最近ますます注目を集めていますが、「箸使いを見れば、育ちがわかる」とまで言われるテーブルマナー。マナーが悪いと相手を不快にさせてしまうこともあり、基本的な作法を押さえておきたいもの。見た目も美しく、繊細な香りも味わえる日本料理をより楽しむために、基本的なマナーを紹介します。