【神戸】本当に美味しい神戸のおすすめ寿司屋5選

神戸と言えば神戸牛だけではなく、海の幸も豊富です。それだけに、寿司屋も全国有数の激戦区。今回は、神戸で本当に美味しいおすすめのお寿司屋さんをご紹介します。中にはミシュランガイドで星を獲得している名店も存在します。

aoinopapa上杉遼@美食家

神戸牛だけじゃない!もう1つの神戸グルメの魅力

神戸のグルメと言えば、神戸牛、ステーキ、鉄板焼といった肉料理を思い浮かべる方も多いでしょう。
神戸牛はもちろんですが、海の幸も豊富なのが神戸の魅力です。三宮には数多くのお寿司屋さんがひしめき、全国でも有数の寿司激戦区です。
今回は、そんな神戸で本当に美味しいおすすめのお寿司屋さんをご紹介します。

鮨 生粋(すし きっすい)

JR摂津本山駅から歩いて15分ほどの住宅街にひっそりと佇む生粋。一軒家のようなお店です。
名だたる寿司屋が多い神戸の中でも、唯一ミシュランの星2つを獲得している名店です。(3つ星のお寿司屋さんはありません。)
江戸前スタイルで、赤酢と塩で旨みを立たせたシャリのお寿司はもちろんですが、一品一品も非常に丁寧に作られています。
値段は1人12,000円から15,000円程度。東京でこのレベルのお寿司はこの値段では食べられないだろうというコストパフォーマンスです。

鮨 生粋(すし きっすい)
兵庫県神戸市東灘区本山中町3-3-6
078-411-1904
[火~日] 17:00~22:30(L.O.21:00)

絆べえ(はんべえ)

三宮駅から徒歩10分ほど、生田神社・東門街のすぐ近くにある絆べえ(はんべえ)。
割烹料理的な要素も入った隠れ家的なお寿司屋さんです。
10,000円のコースで、寿司はもちろん手の込んだ魚料理が楽しめるでしょう。
人には教えたくないというファンも多い名店です。

絆べえ (はんべえ)
兵庫県神戸市中央区中山手通1-15-7 東門エースタウンビル 1F
078-393-5504
[火~土] 17:00~翌2:00頃
[日] 17:00~24:00頃

鮨 栄美古(えみこ)

絆べえからほど近い場所にある鮨 栄美古(えみこ)。
以前は関西風のお寿司屋さんでしたが、江戸前寿司に変わり、魚のほとんどを築地から仕入れています。シャリは赤酢と塩で調えたもの。ミシュランガイドでも星を1つ獲得しています。
夜のコースは10,000円から15,000円ほど。

鮨 栄美古(えみこ)
兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-11
078-334-7255
17:00~22:00

伏見

元町駅から鯉川筋を山側に登っていき、左側に見える伏見。
クチコミサイトでも評価は高くなく、レビューも少ないですが、実はこの店、ミシュランでも星を1つ獲得している知られざる名店です。
全国各地から取り寄せた魚介類を使ったお寿司は、素材その味と鮮度を生かす関西風が中心です。
10,000円弱でランチも楽しめる珍しいお寿司屋さんです。夜のコースは16,000円程度。

伏見
兵庫県神戸市中央区下山手通4-10-7
078-334-3243
[月~金] 12:00~14:00 18:00~22:00
[土] 12:00~14:00 18:00~20:00

明石 渾 鮨(あかし こん)

三宮駅から北野坂を上っていって、少し入ったところにある明石 渾(こん)。近代的な雰囲気の入り口が特徴です。内観もモダンな雰囲気。
「関西随一の名店」と名高い明石に本店を構える「菊水」に長年いたという大将が握る寿司はどれも丁寧で、明石の、関西の本流の味を楽しめるでしょう。なかでも、タコは食べておいた方がいいという方が多いです。
お任せコースでも1人12,000円程度です。

明石 渾 鮨
兵庫県神戸市中央区中山手通1-8-1明関ビル1階
078-391-5515
17:00~23:00(LO)

東京と比べて圧倒的にコストパフォーマンスの高い神戸の寿司屋

いかがでしたでしょうか。
神戸の寿司屋は、東京の高級寿司屋と比べて圧倒的にコストパフォーマンスの高いお店が多いです。
数多くのお寿司屋さんがひしめく神戸で、是非一度ホンモノのお寿司屋さんに訪れてみてください。

この記事のキーワード

この記事のライター

Thumb c079c2f7 bec4 40be a24a fb382646926e

上杉遼@美食家

aoinopapa

9

慶應義塾大学→大手金融機関→会社経営。美味しいお店の予約を取ることに一日の大半を使う自称美食家。グルメに強いこだわりを持っていますが、周りからはグルメぶっている味の分からない男といじられることも。

関連する記事

【食の探求・神戸】伝統的な江戸前スタイルの寿司を提供する「鮨 生粋」(ミシュラン二つ星)
東京都内の寿司の名店おすすめ30選(ミシュラン星獲得全22店含む)
京都の本当に美味しい寿司の名店おすすめ10選【ミシュラン星獲得の高級寿司からコスパ抜群の京寿司まで】
大阪の寿司の名店おすすめ15選(ミシュラン獲得の人気店から北新地の老舗、ランチもやっている高級店まで)
【神戸】本当に美味しい神戸のおすすめイタリアン5選

あわせて読みたい