鯖缶を使ったおすすめレシピ15選【簡単なのに絶品!】

その高い栄養価からスーパーフードとして今大人気の鯖缶を使ったアレンジレシピです。鯖缶は長期間保存が可能で便利なうえに、鯖の水煮の缶詰を使えば、下ごしらえがすんでいる状態なので簡単にお料理が完成するのでさっと品数を増やせます。メインディッシュやおつまみに、ご飯のお供になる簡単な鯖缶のアレンジレシピを15選紹介します。

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アイキャッチ画像出典:kurashinista.jp

今とっても話題の鯖缶を使ったアレンジレシピを紹介します

鯖缶はその高い栄養価と簡単に調理できることから今大人気の食材です。鯖缶には栄養たっぷりで、豊富なEPAで血管、血液の健康維持の効果や肌の老化予防があります。また、鯖の水煮には余分な脂質が少ないので肥満対策にも効果的です。ほかにも豊富なDHAが含まれ、記憶力の向上にも期待できます。
また骨までやわらかいので、骨がイヤで魚が苦手な子どもにもおすすめです。さらに下ごしらえが済んでいるため簡単にお料理が完成するのでさっと品数を増やせます。
メインディッシュやおつまみに、ご飯のお供になる簡単な鯖缶のアレンジレシピを15選紹介します。この記事を参考に栄養たっぷりの鯖缶を使ったお料理のレパートリーを増やしてみてください。

鯖缶のツナみそマヨバケット

出典:www.pinterest.jp

材料

鯖缶(水煮)...1缶(190g)
玉ねぎ...1/2個(100g)
マヨネーズ...大さじ2
みそ...小さじ1/2
バゲット(食パンでも代用可能)...お好み量

作り方

1.鯖は身を取り出してほぐして、玉ねぎは繊維を断ち切ってせん切りにし、サッと水にさらしてしっかりと絞ります。
2.ほぐした鯖と玉ねぎ・マヨネーズ・みそをよく混ぜ合わせます。
☆玉ねぎはキッチンペーパーで水分を程よくとることがおすすめです。
3.切ったバゲットに②をのせ、少し焦げ目がつくまでトースターで焼けば完成です。
☆チーズやマヨネーズを上からかけても美味しいです。
また、玉ねぎの代わりに細切りにしたたくあんを入れて和えても和風感が強まり美味しいです。

コツ

玉ねぎはキッチンペーパーで水分を程よくとることがおすすめです。また、玉ねぎのかわりに細切りにしたたくあんを入れて和えても和風感が強まり美味しいです。

チーズやマヨネーズを最後に上からかけても美味しいです。

鯖缶とトマトのカレー

出典:www.sbfoods.co.jp

材料 (1~2人分)

鯖缶...1缶(190g、種類はお好みで)
トマト缶(カット)...200g
カレールウ...1かけ
温かいご飯...茶碗1~2杯分
A
ケチャップ、ウスターソース...各小さじ1
インスタントコーヒー...小さじ1/4
しょうが(チューブ)...1~2cm

作り方

1.耐熱ボウルに、鯖缶を汁ごとと、トマト缶、Aを入れ、カレールウをのせます。つまようじで鯖缶の皮の部分に5カ所くらい穴をあけてから、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱します。
☆食材の中の水蒸気が膨張して皮が破裂しないよう、鯖に穴をあけるか、少し鯖の身を崩しましょう。
2.耐熱容器を取り出し、とろみがつくまでよく混ぜ合わせます。
☆普通の鯖缶の水煮を使っても美味しいですが、味噌煮の鯖缶を使うとよりコクが出ます。

コツ

1で、食材の中の水蒸気が膨張して皮が破裂しないよう、鯖に穴をあけるか、少し鯖の身を崩しましょう。
また、普通の鯖の水煮缶ずを使っても美味しいですが、味噌煮を使うとよりコクが増します。

鯖缶とキノコのホイル焼き

出典:oceans-nadia.com

材料

鯖缶(水煮)...1缶
えのき...100g
ミニトマト...3個
レモン(輪切り)...1枚 またはレモン果汁
しょうゆ...小さじ1
粗挽き黒胡椒...適量
バター...5g

作り方

1.アルミホイルをできるだけ大きめに広げ、石づきを取ったえのきだけを敷きます。上に鯖缶を身のみと、ミニトマト、レモンを乗せてから、鯖缶の汁をまわしかけます。その後にしょうゆ、粗挽き黒胡椒をかけ、バターをちぎって散らします。
2.アルミホイルをきっちり閉じ、オーブントースターで10分ほど焼いたら出来上がりです。

コツ

具材は色々とアレンジ可能です。えのきだけをしめじやエリンギなどの他のきのこに変えたり、玉ねぎやにんじんをプラスしても美味しいです。
また、味つけが足りないと感じる場合は、しょうゆを足して調整することをおすすめします。
鯖缶の汁は全部はいらない場合、全部入れなくても大丈夫です。

鯖缶ときゅうりのごまマヨサラダ

出典:oceans-nadia.com

材料(2人分)

鯖缶(水煮)...1缶(190g)
きゅうり...2本(200g)
A
マヨネーズ、酢、すり白ごま...各大さじ1
しょうゆ、砂糖、ごま油...各小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

1.きゅうりはヘタを取って斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み、5分おきます。
2.ボウルに水気を切った鯖缶、水気を絞った1とAを入れ、混ぜ合わせます。

コツ

味がうすくなってしまうので、しっかりと水気をとり和えましょう。

鯖缶の生春巻き

出典:recipe.rakuten.co.jp

材料(2人分)

生春巻きの皮…4枚
レタス…4~6枚
アボカド…1個
スライスチーズ…2枚
鯖缶…1缶

作り方

1.アボカドを適当に切っておきます。鯖缶の水分は捨てます。レタスはまとめておきましょう。チーズは半分に切ります。
2.生春巻きの皮を水でくぐらせまな板の上にのばし、レタス、チーズ、アボカド、鯖をのせて巻きます。
3.4本作り、おろしポン酢と一緒にどうぞ。

コツ

春巻きの皮をぬらした後は素早く作業しないとやぶけてしまいますので、レタスはあらかじめまとめておくとやりやすいです。

サバキム

出典:limia.jp

材料

鯖缶(水煮)…1/2缶
キムチ…120g
ごま油…小さじ2

作り方

1.フライパンにごま油を引き、鯖缶を汁ごと入れて汁気が少なくなるまで炒めます。
2.キムチを汁ごと入れて汁気が少なくなるまで炒め完成です。

コツ

キムチは甘めの日本産のキムチがおすすめですが、逆にすっぱい韓国のキムチでしたら鯖味噌缶を使うと味がまろやかになり美味しいです。

鯖缶明太なめろう

出典:hitorigurashi-lab.com

材料

鯖缶…1缶
明太子…1腹(45g)
ゴマ油…大さじ1
七味唐辛子…適量

作り方

1.鯖缶の水気をすべてきりボウルにあけ、皮を取り除いた明太子とゴマ油を入れ混ぜ、お好みで七味をふり、完成です。

コツ

そのまま食べても美味しいですが、クラッカーに乗せてディップ風、半量をパスタ一人前と絡ませて鯖缶明太スパゲッティにしたりしても美味しいです。
火を使わず簡単に作れるのも嬉しいですよね。

鯖缶の即席あら汁

出典:www.pinterest.jp

材料

鯖缶(水煮)…1缶(145g)
長ねぎ(小口切り)…5センチ
水…300cc
白だし…大さじ1
味噌…大さじ1

作り方

1.鯖缶を汁ごと鍋に入れ水、白だしを入れ沸かします。
2.味噌を入れ溶いたら器に盛りネギを散らして完成です。

コツ

お好みで七味を入れると美味しいです。また、臭みが気になる方は生姜を少し足すと臭みが消えて美味しくいただけます。

鯖缶ホットサンド

出典:www.ism.life

材料(1人分)

食パン(8枚切り)…2枚
鯖缶(水煮)…1/2缶
レタス…1枚
スライスチーズ(とろける)…1枚
バター…10g
A
マヨネーズ…大さじ1
コンソメ…小さじ1/2
レモン汁…小さじ1/3
黒胡椒…少々

作り方

1.サバ水煮は水を切り、Aとよく混ぜ合わせておきます。
2.フライパンにバターを入れ、中火にかけて溶かし、その上に食パン、チーズ、ちぎったレタス、サバ、食パンの順でのせます。
3.片面に焦げ目がついたらひっくり返し、フライ返しなどで押さえつけながら焼き、焦げ目がついたら完成です。

コツ

バターを吸い込みカリッと焼けた食パンと、サバマヨがもう抜群に美味しいです。

鯖味噌サラダ

出典:www.lettuceclub.net

材料(2人分)

鯖缶(水煮)…1缶(約190g)
貝割れ菜…1/2パック(約25g)
乾燥わかめ…3g
みそドレッシング
A
酢、みそ、オリーブ油…各大さじ1

作り方

1.わかめは5~10分水につけてもどし、ざるに上げて水けを絞ります。貝割れ菜は長さを半分に切ります。鯖缶は缶汁をきってボウルに入れ、粗くほぐしておきます。
2.ボウルにみそドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1を加えてあえて完成です。

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信州で車と酒と旅を愛する道楽者、曲者の集まりであるCLUB Autistaに所属し、旨い酒を嗜み、旨い肴と趣のある器を好む。志賀高原や美ヶ原など、リゾートエリアでドライブするのが楽しみ。冬はスキ...

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