これが日本で一番旨い寿司屋だ。6年連続三ツ星獲得「鮨 さいとう」

鮨と言えば、日本人に馴染み深い食べ物。大衆チェーン店から高級店まで数々のお店がありますが、今回は「日本一美味しい」と言われている「鮨 さいとう」に注目してみました。

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日本で一番旨い寿司屋

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出典:tabelog.com

ミシュランの三ツ星を6年連続で獲得した「鮨 さいとう」は、日本一旨い寿司屋の呼び声高い屈指の名店です。店主の斎藤さんは、銀座の名店「久兵衛」と「鮨かねさか」で修行をされた後、現在のこちらのお店をオープンしました。

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もともとは赤坂に店を構えていましたが、2014年2月に現在の六本木アークヒルズに移転。店内はカウンターの7席のみで、予約は半年先まで埋まっているという人気ぶり。「アジアのベストレストラン」で第40位にランクインした世界に誇る日本の名店は、日本一予約の取れない名店でもあるのです。

芸能人も足を運ぶ名店中の名店

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出典:chapterworld.lekumo.biz

こちらのお店には、美食家や芸能人達も足を運ぶことで有名です。グルメなことで知られるダチョウ倶楽部の寺門ジモンさん、アンジャッシュの渡部建さんなどもその一人です。また、絶賛される理由がその「味」だけではないのだとか…?

味はもちろん、気さくな店主にまた会いたくなる

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有名店といえば、少し強面な対象や頑固なオーナーを想像しがちですが、店主の斎藤さんは本当に気さくなお方。フレンドリーな接客は緊張感を解してくれ、軽妙洒脱に繰り出す言葉にリラックスします。日本を代表するお店でありながら、肩肘張らずにくつろげる空間なのです。

店主の斎藤さんにまた会いたくて、お店を訪れるお客さんも多いようですよ。味はもちろん、接客でも魅せるところがこんなにも顧客に愛される所以なのでしょう。

一生に一度は食べてみたい本物の味

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出典:business.nikkeibp.co.jp

今日予約をしても、食べられるのは半年後です。非常に遠く感じられてしまうかもしれませんが、そうしてでも食べる価値があります。お寿司好きはもちろん、美食家であるならば一度は足を運ばなければならないお店です。

店舗情報

住所:東京都港区六本木 1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F
TEL:03-3589-4412
営業時間:[昼]12:00~14:00 (L.O.)
     [夜]17:00~22:00 (L.O.)
定休日:日曜・祝日の月曜・8月中旬・年末年始

東京都内の寿司の名店おすすめ30選(ミシュラン星獲得全22店含む)

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上杉遼@美食家上杉遼@美食家
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Keita-Okazima

初めまして岡島です。結構雑食な自称ライターです。普段はアルバイター。ウェブ制作とかデザインも興味あります。運動は苦手。家にこもっていたいインドア派ですがアウトドアな人に憧れています。

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