広島の本当に美味しい汁なし担々麺の名店おすすめ15選

広島「風」汁なし担々麺

広島といえばお好み焼きが有名ですが、実は汁なし担々麺も独自の美味しさで人気を博しているんです。広島の汁なし担々麺は、本場中国四川省の唐辛子特有の辛さに加えて、山椒のピリリと痺れる感覚が絶妙なんです。さらに、味付けに醤油を加えていたり青ネギを加えたりと、ユニークな特徴を備えているものも多いんですよ。
今回はそんな広島の担々麺の美味しいお店を厳選してご紹介します。わざわざ食べにいきたい実力派の名店ばかりです。

武蔵坊 地蔵通り店

平和通りから地蔵通りに入ってすぐの場所に店を構える、激辛の汁なし担々麺が人気のお店です。観光客も多く訪れるこのエリアは、B級グルメの名店も軒を連ねる激戦区。そんな場所にある真っ赤な外観が目印のこちらのお店は、通り行く人たちの足を止めてしまうほどのインパクトがあります。
清潔な店内でいただける「汁なし担々麺」は600円。さらに辛さを楽しみたい方には「汁なし担々麺昇天」がおすすめです。700円とお値段は少し上がりますが、その分辛みも強くなっています。たっぷりの青ネギで覆われたそのビジュアルもさることながら、麺の下に敷かれている大量の唐辛子に目を見張ります。辛いだけではなくピリピリと痺れる山椒の風味も加わって、まさに「昇天」しそうな刺激です。ちょっと味をマイルドにしたい時には温玉トッピングがおすすめです。

住所：広島県広島市中区富士見町5-12 田ビル 1F
TEL：082-578-7384
営業時間：
［月～土］
11:00～15:00
18:00～24:00
［日］
11:00～22:00

武蔵坊 じぞう通り本店のファンが投稿する応援フォトと口コミ一覧ページです。広島市周辺のラーメン・つけ麺情報も掲載。

楽 小綱町店

土橋電停と平和通りのちょうど真ん中あたりに位置する汁なし担々麺の専門店です。祇園大橋北詰にある炭火焼の焼き鳥屋さんで提供されていた汁なし担々麺が好評で、熱いラブコールから専門店としてオープンしました。
こちらの「汁なし担々麺」（600円）は、黄色っぽい麺が特徴です。ネギと輪切りの唐辛子がトッピングされています。さらに麺の下にはザーサイが敷き詰められています。オーダーの際に増量もできるのがい嬉しいですね。ザクザク、コリコリとした食感がアクセントになります。タレは濃厚な醤油ベース。唐辛子と山椒で辛さを加え、濃厚さの中に深みが感じられるようになります。卓上には辛さを調節できるトッピングも3種類用意されています。お好みに合わせてトッッピングを楽しんでみてくださいね。

住所：広島県広島市中区小網町7-1
TEL：082-294-6522
営業時間：
11:30～14:30
18:00～22:00
定休日：日

実名の口コミが12件！早速チェック！

中華そば くにまつ

立町電停から徒歩3分。お好み焼きの名店のひしめく賑やかなエリアにあるお店です。神保町にも支店を出すほどの人気店です。東京で広島の味が楽しめるのはありがたいですよね。こちらのお店では、テイクアウト用の花椒も販売しており、ご自宅で本格的な味を楽しむこともできます。
「汁なし担々麺」は580円というリーズナブルさも魅力です。辛さも選べて、4辛にもなると激辛好きも納得の辛さとなります。最初はラー油の辛みが、食べ進めていくと花椒とゴマだれの痺れと濃厚さが主張してきます。よく混ぜて食べるのがおすすめで、そうすることによって味のバランスがよくいただけるのだそう。温玉トッピングでさらにコクをプラスしてもいいですね。

住所：広島県広島市中区八丁堀8-10 清水ビル 1F
TEL：082-222-5022
営業時間：
[平日]
11:00～15:00
17:00～21:00
[土]
11:00～15:00
※土曜は昼のみの営業
定休日：日・祝（土曜が祝日の場合、昼のみ営業）

すずらん亭

立町駅からすぐのところにある、有名人も足を運ぶ名店です。商店の立ち並ぶ繁華街に店を構えており、空いているとラッキーという人気のお店なんです。カウンター席のみのこじんまりとした店内は、いつもお客さんでいっぱいです。通常の汁なし担々麺の他に、冷たいタイプやカレー担々など、珍しいメニューも揃っています。
辛いのがお好きな方はカウンターでお願いすることができますよ。また、山椒のピリリとシビれる感覚がお好みなら、それも合わせて伝えるといいでしょう。こちらの「汁なし担々麺」（580円）は細めのストレート麺が特徴的です。トッピングはネギと肉味噌とシンプルで、山椒などはタレに混ぜているよう。よくかき混ぜていただくと、麺に絡んだ醤油だれが全体に広がります。ラー油のアクセントが絶妙な一品です。

住所：広島県広島市中区本通3-1 2F
TEL：082-545-6904
営業時間：11:30～15:00、17:30～22:00
定休日：月曜日（月曜が祝日の場合は火曜日）

すずらん亭, Hiroshima. 59 likes · 556 were here. Ramen Restaurant

麻沙羅

山椒の風味だけではない、独自に進化を続けるスパイスが自慢の汁なし担々麺専門店です。原爆ドームからもほど近く、アクセスも良いので観光客にも人気となっています。オリジナルのスパイスには世界各国の香辛料から10種類のエスニックスパイス「シナモン」「スターアニス」「クローブ」「クミン」「コリアンダー」等を独自に配合しています。複雑で華やかな香りであり、さらに奥深い味わいを生みだしているのだそう。国産小麦を使用した熟成多加水麺は、もちもちした食感と小麦の風味が豊かで、スパイシーな強い味にも負けない存在感があります。食べ応えのある、中細平打ち手もみ形状の特注麺となっているので、麺との辛みも抜群なんですよ。「汁なし担々麺」は550円とリーズナブル。辛さの中にもまろやかさを感じられる、奥深い一品です。

住所：広島市中区大手町2-6-8大手町ビル 1F
TEL：082-205-6178
営業時間：11:15〜14:30/17:30〜21:30(Lo.21:20)

【公式】”山椒” の風味だけではない独自に進化を続けるスパイス系汁なし担々麺専門店！原爆ドーム至近のお店は広島市中心部の中区に位置しアクセスも良く観光客にも人気です！

竜胆

女学院前駅からすぐのところにある汁なし担々麺の超人気店です。グルメサイトでの口コミ評価も高く、多くの人から愛されています。特にリピーターになるお客さんが多く、常連さんを中心にたくさんの人で賑わっているんですよ。
こちらのお店の「汁なし担々麺」（550円）は、山椒の辛さのみ。ラー油は使用していないんです。そのため、卓上の辛子高菜やラー油、粉唐辛子で自分好みに味を変えることができますよ。また、ネギやミンチ肉がたっぷりと入っているのも食欲をそそります。万人に受けるマイルドな味わいで、山椒の痺れもそこまで強くは感じさせません。心地いい風味が食後にふわっと香り、清涼感に包まれます。セットでオーダーできる温玉定食に辛子高菜を乗せていただくのもおすすめです。

住所：広島県広島市中区八丁堀2-6
TEL：非公開
営業時間：11:30～15:00　18:30～22:00
定休日：日曜日・祝日

竜胆、広島市 - 「いいね！」21件 - ラーメン専門店

きさく

舟入幸町駅から徒歩3分ほどのところにある、真っ赤な外観が特徴的なお店です。中国四川省で修行をしたオーナーが店を営んでおり、その味は本格的だとお客さんからも評価が高いんです。広島の汁なし担々麺ブームの火付け役とも言われている、伝説的なお店なんですよ。
こちらの「汁なし担々麺」（480円）は魚介系の出汁が特徴的です。口に入れた瞬間にふわっと広がる魚介の風味は、他のお店ではなかなか味わえない深みがあります。また、トッピングされたひき肉もパンチのある味わい。たっぷりのネギとも相性抜群で、爽やかな後味を残してくれるのでしつこくないのが嬉しいですね。丼の底に入ったタレをよく麺に絡めていただけば、ここでしか味わえない辛さと痺れを堪能できますよ。

住所：広島県広島市中区舟入川口町5-13
TEL：082-231-0317
営業時間：
[月～土]
11:00～14:00
18:00～20:00
[日]
11:00～15:00

きさく（広島市/ラーメン）の口コミや情報、地図・☎電話番号などを【ぐるなび】がご紹介。広島市周辺のラーメン・つけ麺情報も掲載。

花山椒 大手町店

中電前駅よりすぐのところにある汁なし担々麺の専門店です。お昼は塾講師として働くオーナーは、汁なし担々麺が好きすぎて自分のお店をオープンしてしまったという、ユニークな経緯があるお店なんです。そんな店主が作る「汁なし担々麺」（550円）は、ベテランにも負けない実力のある味わいです。
トッピングには麺が見えないほどにたっぷりのネギが乗っています。さらに中華山椒も華やかにトッピングされています。全体的に黒ごまの風味が強く、コクを感じることができます。最初は辛みがガツンとくるのですが、食べ進めていくうちに黒ごまの濃厚な味わいが広がっていきますよ。

住所：広島県広島市中区大手町3-6-21 ビラシャレル 1F
TEL：082-846-5222
営業時間：11:00～21:30(LO21:00)

汁なし担担麺専門店「花山椒」、広島市中区八丁堀6ー4スカイパークビル2f - 「いいね！」396件 - ラーメン専門店

汁なし担担麺専門 キング軒

中電前駅から徒歩2分。都内にも出店している有名店です。通販サイトでも購入することが可能で、多くの人にその名を知られています。調味料からスパイスに至るまで吟味し、丁寧に時間を掛けて作った「広島式汁なし担担麺」を提供しているということで、広島市内の店舗はもちろんのこと都内の店舗でも人気を博しているんですよ。
こちらの「汁なし担々麺」（630円）は縮れ麺が特徴です。タレとの絡みも喉越しも抜群なんです。挽きたての中華山椒もこのお店を特徴づけており、そのフレッシュな香りと痺れる辛さはどこのお店にもない新鮮な辛さです。自家製五香辣油は味の角を取り、辛さを落ち着かせる為最低1ヶ月半寝かせており、醤油タレは明治39年創業の川中醤油に特注した「キング軒用醤油」を使用し手作りしているというこだわりも。カップ麺でも発売されるほどに人気の味なので、ぜひ一度は試してみたいですね。

住所：広島県広島市中区大手町3-3-14 武本ビル 1F
TEL：082-249-3646
営業時間：
[月～金]
11:00～15:00(L.O) 17:00～20:00(L.O)
[土・祝]
11:00～15:00(L.O)
定休日：日

広島市の「汁なし担担麺専門　キング軒」では調味料からスパイスに至るまで吟味し、丁寧に時間を掛けて作った「広島式汁なし担担麺」を提供。広島「式」の食べ方を是非お楽しみ下さい。

西村や

平和公園から徒歩5分のところにある汁なし担々麺と中華料理のお店です。
こちらの「汁なし担々麺」は600円。こだわっているのは麺の食感です。噛み応えのある専用の細麺を特注してい流のだそう。何度もマイナーチェンジを重ね、今の麺は3代目になるのだとか。ゆでる途中、一度流水で洗うのも食感をよくするための工夫といいます。たれの味付けには、黒大豆を発酵させた「豆鼓（とうち）」でコクや深みを出しています。蒸してからミキサーにかけてペースト状にし、そこへブレンドした醤油、テンメンジャン、さんしょう、手作りのラー油などを合わせて仕上げます。よく混ぜて食べるのが美味しさのポイント。温玉トッピングをすればマイルドな味わいになって、また違う楽しみ方もできますよ。

住所：広島県広島市中区加古町13-13
TEL：082-245-0550
営業時間：11:30～14:00 17:00～22:00

広島市平和公園から徒歩5分。汁なし担々麺・中華料理の店「西村や 加古町店」や、住吉町「肉料理　西村や」のご案内

麺や隼

下祇園駅から徒歩5分。旧道から少し離れたところにあるお店です。お店はお二人で切り盛りされているのだそう。とてもアットホームでサービスも行き届いているということで、初訪問のお客さんでも居心地がいいんです。
「汁なし担々麺」（600円）は、広島菜が入って食感が楽しめる一品。辛さは6段階から選べます。丼が運ばれてくると、思わずそのトッピングのボリュームに声をあげてしまうほど。肉ミンチも野菜に負けず劣らずのボリュームがあり、辛そうな匂いも伝わってきます。揚げ玉、ラー油、山椒、にんにく醤油など、卓上にトッピングが色々あるので、味変して楽しめるのも嬉しいですね。他に、もやしとネギがたっぷり400グラムも入った「野菜ラーメン」も人気なのだそう。

住所：広島県広島市安佐南区祇園2-45-13
TEL：082-875-0603
営業時間：
11：30～14：00
18：00～21：30
定休日：月

The latest Tweets from 麺や はやぶさ (@hayabusa_mirai). 2015年10月９日オープン。豚骨醤油に黒マー油を合わせたはやぶさラーメンと、広島菜がアクセントの汁なし担担麺のお店です。. 広島市安佐南区祇園

赤竜

カープファンの店主がお一人で切り盛りされている汁なし担々麺のお店です。店内はカウンター席のみで、一人でふらりと立ち寄りやすい雰囲気。
「赤竜麻辣担々麺」（550円）はお店オススメの美味しい食べ方があるんです。大体20回程混ぜ、麺とタレ、具材をよく絡めます。山椒が全体によく広がったところで勢いよくいただきます。そして、途中で卓上のトッピングを加え味変を楽しみます。麺を食べ終えたところでお腹に余裕があればご飯を投入します。残ったタレによく絡めていただけば、最後の一滴まで残さず美味しくいただけます。こちらの汁なし担々麺は辛さがそれほど強くはないので、普段食べ慣れていない方でも比較的挑戦しやすいです。

住所：広島県広島市南区段原3-3-30
TEL：082-263-8332
営業時間：
11：00〜15:00
18:00〜23:00

赤竜 段原店（広島市/中華料理）の口コミや情報、写真・地図・☎電話番号などを【ぐるなび】がご紹介。広島市周辺の中華情報も掲載。

おどるタンタン麺

胡町駅からすぐのところにある、女性人気も高い汁なし担々麺のお店です。移転オープンし、現在の場所に店を構えています。席数も増え店内はまだまだ清潔感にあふれています。シックな雰囲気なので、男性でも女性でもお一人で足を運びやすい空間となっているんです。
女性に一番人気という「汁なし担々麺（黒）」は680円。黒の秘密は黒ごまとイカスミなんです。まずは30回ほどよくタレを麺に絡ませます。そうすることで、丼全体に奥深いタレの味が広がっていきますよ。イカ墨とゴマのコクに、さくら海老の香りと旨味が絶妙。辛さは選べますが、他店に比べて辛過ぎることがないので、辛いもの好きの人は少し強めでお願いしてもいいかもしれませんね。

住所：広島県広島市中区胡町3-7 ロイヤルアサヒ館 1F
TEL：082-247-1113
営業時間：
【月～金】平日のみランチ営業あり
11：30～14：00
17：00～翌5：00
【土、日】
17:00～翌5:00

おどるタンタン麺（広島市/担々麺）の口コミや情報、写真・地図・☎電話番号などを【ぐるなび】がご紹介。広島市周辺の中華情報も掲載。お店より『厳選した胡麻と、無添加の素材にこだわった心おどる担々麺』

赤麺 梵天丸

広島電鉄バス「五日市落合」バス停から徒歩1分のところにある人気店です。駐車場はたっぷり完備されていますが、それでも満車待ちの列ができることもあるほどなんです。店名の「赤麺」とは辛い麺という意味と熱い魂のこもった麺を意味しているのだそう。「辛いだけじゃない、辛さの中にしっかり旨味が凝縮した一杯」が梵天丸の味へのこだわりなんです。
本場の汁なし担々麺を汁のないまま、日本人に合うようにアレンジしたのがこちらの「汁なし担々麺」（650円）。自家製ラー油をはじめ、手間ひまかけて調味料から作りあげたこだわりの一杯となっています。トッピングにはネギと味付けミンチがたっぷり。麺が見えないほどのボリュームです。味付けは抑えめにしてあるので、卓上のトッピングを使用して自分好みにアレンジできますよ。

住所：広島市佐伯区五日市中央7-5-11
TEL：082-208-5366
営業時間：
11: 00～15:15(LO15:00)
17:00～22:15(LO22:00)

川菜味

広島駅から徒歩5分。評判の高い四川料理のお店です。オーナーシェフは、四川飯店で陳建一さんに師事していたという実力の持ち主。しかも21年にも渡ってスキルを磨いてきたというから驚きですよね。四川料理の定番である麻婆豆腐をはじめ、ランチメニューでは担々麺や汁なし担々麺もいただくことができます。
「汁なし担々麺」（６５０円）は白っぽい細麺が使用されています。醤油ベースのタレがよく絡みます。ネギの他にもやしも入っているのがこのお店の特徴です。辛さは程よく、普段から食べ慣れている人であれば難なくいただけることでしょう。山椒が効きすぎていないのとラー油のコクが前面に出ているので、痺れよりも辛み派の人におすすめですよ。

住所：広島県広島市東区光町1-6-22 光町ハイム 1F
TEL：082-261-6837
営業時間：
ランチ　11:30～14:00(L.O)
デイナー 17:30～21:30(L.O)＊日曜祝日は～21：00(L.O)
定休日：月

川菜味, Hiroshima. 46 likes. Chinese Restaurant

広島で美味しい汁なし担々麺を

これまで広島で食べられる美味しいと評判の汁なし担々麺をご紹介しました。ピリッとした辛みに加え、痺れる山椒の香りもたまらないソウルフード。よく混ぜていただくのが美味しく食べるポイントです。ネギたっぷりで見た目も美しく、余ったタレは白いご飯を投入して最後まで綺麗にいただきます。ランチ時には満席になることも多い人気店ばかりなので、広島を訪れた際にはぜひ足を運んでみてくださいね。