あったかいんだから♪ふわふわとろとろたまご酒の作り方

たまご酒はホットカクテルの一種

昔からたまご酒は、風邪の妙薬として日本人に親しまれている飲み物です。
筆者も小さい頃に風邪を引いたときは、父親がアルコールを十分に飛ばしたたまご酒を作ってくれていました。

風邪を引いたとき以外でも、寒い日などには身体を芯から温めてくれるオススメの飲み物といえます。

たまご酒は、たまご・日本酒・砂糖（もしくは蜂蜜）を混ぜ合わせたホットカクテルの一種です。日本では主に日本酒を使いますが、海外ではエッグノッグの一種として、ブランデーやラム酒、ウィスキーなどでもつくられているそうです。

ふわふわとろとろのたまご酒の作り方

たまご酒は、卵・日本酒・砂糖とシンプルな材料ながら、作り方を一歩間違えるとカキ玉汁のようになってしまいます（笑）

ここでは、誰でも簡単にふわふわなとろとろのたまご酒が作れるやり方をご紹介します。

材料

　日本酒・・・１カップ（２００ｍｌ）

　　卵　・・・１個

　砂糖（もしくは蜂蜜）・・・大さじ２　※お好みで甘さを調節してください


日本酒は、特別高いものでなくても大丈夫です。清酒や純米酒でも十分美味しいたまご酒ができますよ。
筆者はよく手軽にワンカップ大関を使っています。

ほかの作り方として、鍋で日本酒を温め、そこにたまご汁を入れるやり方や、あらかじめ日本酒とたまご汁を混ぜて、弱火でとろとろになるまで温めるやり方などあります。色々試してみましたが、個人的にはご紹介したやり方が、ふわふわとろとろで、かつ香りもちょうどよく美味しいと感じました。

あらかじめ日本酒とたまご汁を混ぜて、弱火で温めるやり方もとろとろになりますが、アルコールが飛ばないため、日本酒の香りが強く残ります。日本酒好きな方は、このやり方でもよいかもしれませんね！

たまご酒の効能

たまご酒は、ベースになる日本酒の成分は水・アルコール・糖分・アミノ酸などが含まれており、水分を補給し、血行をよくして体温を高めてくれる効果があります。また、風邪の時などに役立つ糖分・アミノ酸といった栄養も含まれています。

そして卵の方には、良質なたんぱく質のほかカルシウム・ナトリウム・ビタミンＡ・Ｂ群・Ｄなどが含まれています。さらに卵白に含まれているリゾチウムという酵素はウィルス撃退の成分として、市販の薬にも活用されており、まさに風邪のとき助けになる成分です。

なお、リゾチウムは熱に弱いため、作る際に日本酒を温めすぎないように気をつけましょう。

市販でも販売

最近では、日本酒の蔵元から日本酒だけではなく、たまご酒も販売するところが出てきました。

どうしても作るひまがなかったり、手間がかかるようであれば、市販のたまご酒を買うのも一つです。日本酒の蔵元が出すだけあって、どれも美味しいたまご酒ばかりですよ。

季節の変わり目に・・・

季節の変わり目は、三寒四温という言葉もあるとおり、暖かい日や寒い日がまじって体調を崩しやすいといわれています。

恋人や大切な人が体調を崩したときは、そっとたまご酒をつくって温めてあげてもよいかもしれませんね。