完全版！2016年「アジアベストレストラン50」入りした日本のお店を全公開！

２位「NARISAWA」

アジアレストラン50ランキング、堂々の２位に輝いたのは外苑前にある「NARISAWA」。
ワールドレストランベスト50でも世界8位を獲得した、押しも押されもせぬ日本のレストランのトップです。

食材は徹底的に日本のもののみにこだわり、自然に感謝する心を料理に体現しているナリサワ。
その料理はもはや芸術と呼ぶにふさわしいもの。

スペシャリテの森のパンは、オーナーシェフの料理への思いが込められたナリサワワールドの真髄です。

店名：NARISAWA （ナリサワ）
TEL・予約：03-5785-0799
住所：東京都港区南青山2-6-15
営業時間：12:00～13:00(L.O)18:30～20:00(L.O)
定休日：日曜・月曜

５位「日本料理 龍吟」

第5位には六本木にある「日本料理 龍吟」。和食のジャンルでは日本１位です。
「龍吟」のお料理は、日本の四季折々、旬の食材を使ったフルコース。春は山菜・貝尽くし、 夏は鮎・鱧・天然大鰻、 秋は松茸・松葉蟹、 冬は天然トラフグ尽くし・野鴨と、その季節ならではの最高級の食材を使ったお料理を提供しています。

そのこだわりは細部にまで込められ、テーブルクロスや器も全て龍がモチーフ。
海外からのお客様にも喜ばれる日本料理の頂点です。

店名：龍吟 （りゅうぎん）
TEL・予約：03-3423-8006
住所：東京都港区六本木7-17-24 サイド六本木ビル　１Ｆ
営業時間：18:00～翌1:00(L.O.22:30)
定休日：主に日曜日、祝祭日

１６位「レフェルヴェソンス」

第16位に選ばれたのはフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」。
世界の3ツ星レストランで修行を積んだシェフが織りなす料理は、その味もさることながら見た目も美しく五感を刺激するものばかり。

その美しさには、女性のみならず男性もワクワクすること間違いなし。
大切な日のデートに、ぜひお勧めしたいお店です。

店名：レフェルヴェソンス （L'Effervescence）
TEL・予約：03-5766-9500
住所：東京都港区西麻布2-26-4
営業時間：ランチ 12：00～16：00（13：30L.O）ディナー 18：00～23：30（20：30L.O）
定休日：月曜日を中心に月８日

２０位「カンテサンス」

第20位は、フレンチレストランの名店「カンテサンス」。
ミシュランガイド東京では三ツ星を獲得し、予約が取れないレストランとしても有名なお店です。

低温で長時間焼き上げられた肉料理がこちらのスペシャリテ。
その時間は、なんと10時間以上に及ぶこともあるのだとか。

岸田シェフのこだわりが随所に感じられる至極の一品です。

店名：カンテサンス （Quintessence）
TEL・予約：03-6277-0485
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F
営業時間：Lunch・12:00～15:00 (L.O.13:00)Dinner・18:30～23:00 (L.O.20:00）
定休日：日曜日中心に月6日、年末年始、夏期休暇

24位「TAKAZAWA」

第24位は赤坂にある「TAKAZAWA」。
数年前にテレビ番組”情熱大陸”でも取り上げられ、注目をあつめた高澤シェフのお店です。

店内の奥に大きく位置するアイランドキッチンが特徴的。
お料理は全てにおいて独創的でエンターテインメント性に溢れたものばかりです。

日本の素材や食文化を海外の方にも楽しんでもらえるようにと、そのパフォーマンスにも定評があります。

店名：TAKAZAWA （タカザワ）
TEL・予約：03-3505-5052
住所：東京都港区赤坂3-5-2 サンヨー赤坂ビル裏側 2F
営業時間：完全予約制
定休日：不定休

２６位「鮨　さいとう」

第26位は六本木一丁目の「鮨さいとう」。
言わずと知れた、日本一予約の取れない鮨の名店です。

「鮨さいとう」の魅力は、提供されるその全てに一切の無駄がなく、これ以上ない完成系の鮨を堪能できるところではないでしょうか。
日本一、つまりは世界一の鮨屋であるにもかかわらず、訪れるたびにレベルが上がっていく。

これぞ”江戸前鮨の完成系”と言える、鮨の名店。

気さくな大将の軽快なトークと絶妙な間、そして、目の前で繰り広げられる巧みな技に感動するばかりです。

店名：鮨 さいとう （【旧店名】鮨かねさか 赤坂店）
TEL・予約：03-3589-4412
住所：東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ
営業時間：12:00～14:00　17:00～23:00
定休日：日曜・祝日（但し、連休にならない祝日は除く）

３７位「傳」

第37位にランクインしたのは、アジアレストランランキング５０への初登場となる「傳」。
まだオープン数年ですが、すでにミシュラン２つ星を獲得している実力店です。

「傳」の魅力はなんといってもおもてなし心あふれるエンターテインメント性。
スペシャリテとも言える「傳タッキー」を始め、お客様が思わず”なにこれ？”とワクワクするお料理を提供してくれます。

これまでにない日本料理の新時代を切り開く、今最も話題のお店です。

店名：神保町 傳 （伝 でん）
TEL・予約：03-3222-3978
住所：東京都千代田区神田神保町2-2-32
営業時間：［月〜金］17:00～23:30(L.O.22:30)［土,祝］17:00〜22:00(L.O.21:00)
定休日：日曜・祝日

注目のレストラン賞「フロリレージュ」

惜しくもランキング入りは果たしませんでしたが、部門賞として「注目のレストラン」に輝いたのが外苑前のフロリレージュ。

カンテサンス出身の川手シェフが織りなす感性豊かなお料理のファンはオープン以来後を絶えず、予約の取れないフレンチレストランの一つとしてその名を轟かせてきました。

メニューコースは１種のみで、一皿ごとにシェフのメッセージが表現されています。
これまで体験したことのない、新たなフレンチの世界に出会えるお店です。

店名：フロリレージュ （Florilege）
TEL・予約：03-6440-0878
住所：東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1
営業時間：[木～火]12:00～13:30（L.O.）18:30～20:00（L.O.）
定休日：水曜日、他不定休

アジアが認めた至極の料理

いかがでしたか？

2016年のアジアベストレストラン50にランクインした日本のレストランを全てご紹介しました。
そのお店も事前予約は必須です。
ぜひアジアが認めた至極のお料理を堪能しに、足を運んでみてください。