世界が認めた本当に美味しい日本酒銘柄10選!ロバート・パーカーが格付けを発表!

ワインの世界的格付け会社として知られるロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが、世界初となる日本酒の格付け評価を2016年9月1日に発表しました。近年、"SAKE"として海外でも人気が高まっている日本酒。このランキングを見れば海外でも喜ばれるオススメ銘柄がすぐ見つかります。

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ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートとは

世界で最も影響力のあるワイン評論家として知られるロバート・パーカーJrが設立したのが、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社です。ワインをパーカーポイント(PP)と呼ばれる独自の基準を設けた100点満点方式を採点したことで知られ、価格や生産者の評判などで左右されることのない客観的な評価姿勢で支持を集めています。

厳選した約800点の日本酒銘柄を格付け

今回、パーカーポイントを用いてワイン・アドヴォケート誌226号において日本酒の格付けを発表しました。同社のワイン評論家、マーティン・ハオ氏が厳選した約800種の純米大吟醸酒・純米吟醸酒をパーカーポイントを元にした一律の評価方式でテイスティングし、100点満点で採点し、結果、78種類の日本酒に90点以上のポイントを付与しています。中でも、上位10位を選別してご紹介します。

【98点】三年熟成 純米大吟醸「亀の翁」(久須美酒造)

今回のパーカーポイントで、Extraordinary (格別)の96点以上を出した銘柄はこのお酒だけです。
新潟が誇る久須美酒造でつくられたこの日本酒は、三年の低温熟成期間が育んだ、気品漂う落ち着いた香りとまろやかな味わいの純米大吟醸酒です。「亀の尾」という米の持つ力なのか、円熟した旨味の中にもフレッシュな独特の深みと広がりを醸しています。

■ 三年熟成 純米大吟醸「亀の翁」
規格:純米大吟醸
アルコール度:16.5%
原料米:亀の尾(麹米/掛米)
精米歩合:40% (麹米/掛米)
容量:720ml
値段:4,629円(税込)

【95点】純米大吟醸「暁」(勝山酒造)

亀の翁に次ぐ95点を獲得した「暁」は、伊達家ご用達として献上した仙台を代表する勝山酒造のお酒です。
このお酒は、今迄にない高純度で美味しいお酒を創造すべく、新しい考え方に基づく精緻な酒造りを行いました。兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35%まで美しく削り出し、丁寧に醸した醪から「遠心しぼり」という技術により低温にて酒と酒粕を分離し、お米の旨味のエッセンスを低温抽出しました。ふくよかで透明感のある美しいお酒です。

■ 純米大吟醸「暁」
規格:純米大吟醸
アルコール:16度
精米歩合:35%
原料米:兵庫県特A地区 山田錦
容量:720ml
値段:10,800円(税込)

【95点】純米大吟醸「岩の井 山廃」(岩瀬酒造)

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出典:www.imaday.jp

こだわりの「山廃仕込」による穏やかな香りと上品な味わいで、魚介類はもちろん肉料理にも合う日本酒です。山廃から想像する独特のクセはなく、純米酒らしいドッシリとした印象です。

■ 純米大吟醸「岩の井 山廃」
規格:純米大吟醸
アルコール:16.2度
精米歩合:40%
原料米:山田錦
容量:720ml
値段:¥ 3,780円(税込)

【94点】純米大吟醸「根知男山」(渡辺酒造)

酒銘「根知男山(ねちおとこやま)」と紹介するほうが、有名な渡辺酒造。根知谷産の酒米を作り、根知谷産の日本酒を作るという強い志しで、自社栽培による越淡麗を用いて仕込んでいます。使用原料米の「全量根知谷産」、「全量自社栽培」を達成するためのステップを、こうして一歩ずつ進めています。越淡麗は、五百万石を父に、山田錦を母にして生まれた酒造好適米です。

■ 純米大吟醸「根知男山」
規格:純米大吟醸
アルコール:17度
精米歩合:40%
原料米:根知谷産越淡麗一等米
容量:720ml
値段:5,700円(税込)

【93点】純米大吟醸「南部美人」(南部美人)

山田錦を35%まで精米した純米大吟醸は、お米の味を凝縮させた芳醇で飲みごたえある岩手の銘酒です。
2007年からJALのファーストクラスで提供されていることでも有名なこのお酒は、芳醇な香りと濃密な味わいがバランス良く表現された格調高いお酒です。

■ 純米大吟醸「南部美人」
規格:純米大吟醸
アルコール:16~17度
精米歩合:35%
原料米:山田錦
容量:720ml
値段:5,400円(税込)

【93点】極上 純米大吟醸「旭扇」(あさ開)

山田錦と大慈清水の出会いから生まれたシリーズ最高峰のお酒です。南部杜氏藤尾正彦氏が手塩にかけ、年に一度だけ醸したこのお酒は、ふくよかな含み香と軽快な飲み口が特徴です。NY国連総会において各国首脳に振る舞われるなど国内外でも評価の高い極上の日本酒です。

■ 極上 純米大吟醸「旭扇」
規格:純米大吟醸
アルコール:16~16.9度
精米歩合:40%
原料米:山田錦
容量:720ml
値段:5,603円(税込)

【93点】純米大吟醸「澤姫 下野」(井上清吉商店)

澤姫の製造は「真・地酒宣言」を信条として、米・酵母・仕込水までを愛する栃木の厳選素材のみで下野杜氏が醸すお酒です。この純米吟醸は、栃木県産「五百万石」を40%まで精米し、栃木県産酵母をブレンドして仕込むといった、ほんのり甘口の優しい味わいが特長です。

■ 純米大吟醸「澤姫 下野」
規格:純米大吟醸
アルコール:15度
精米歩合:40%
原料米:栃木県産酒造好適米 五百万石
容量:720ml
値段:3,240円(税込)

【93点】純米大吟醸「KISS of FIRE」(鹿野酒造)

KISS of FIREは、日本を代表する名杜氏、農口尚彦が、山田錦を50%まで磨いて仕込み、3年間ゆっくりと熟成させ、冷から熱燗まで幅広く楽しむことができるお酒に仕上げました。ルイヴィトンのニューイャーパーティーにも使用されたことがある逸品です。

■ 純米大吟醸「KISS of FIRE」
規格:純米大吟醸
アルコール:15度~16度未満
精米歩合:50%
原料米:山田錦
容量:750ml
値段:4,320円(税込)

【93点】純米大吟醸「地酒 山居倉庫 亀の尾 吊雫原酒」(鯉川酒造)

「地酒 山居倉庫」の中では最高峰に位置する吊雫原酒のこの日本酒は、圧力をかけずに滴り落ちた雫だけを集めた吊雫原酒で、爽やかなキレと深みのある味わいが特長です。一つのタンクから雫採りで採れるのは100~150本程度という貴重なお酒なので、ご購入はお早めに。

■ 純米大吟醸「地酒 山居倉庫 亀の尾 吊雫原酒」
規格:純米大吟醸
アルコール:17.3度
精米歩合:40%
原料米:亀の尾
容量:720ml
値段:3,564円(税込)

【92点】純米大吟醸「来福 8%」(来福酒造)

なんとこのお酒は、精米度8%の贅沢すぎる日本酒。精魂込めて大切に作った「茨城県産ひたち錦」を92%も削り落として造られる、精米度日本一の日本酒です。究極の精米度にこだわりながらも、味は華やかさがあって、とてもとても繊細です。

■ 純米大吟醸「来福 究極精米8%」
規格:純米大吟醸
アルコール:17度
精米歩合:8%
原料米:茨城県産ひたち錦
容量:720ml
値段:8,640円(税込)

90点以上の日本酒銘柄リスト

ロバートパーカーでの評価は、点数ごとにカテゴリー分けされています。
・100点~96点 Extraordinary (格別)
・95点~90点 Outstanding (傑出)
・89点~80点 Above Average to Excellent (並以上から優良)
・79点~70点 Average (並)
・69点~60点 Below Average(並以下)
今回の銘柄は90点以上のため、ExtraordinaryとOutstandingから上位10選をご紹介しました。

おおよそ、約2万種類あるといわれる日本酒の銘柄の中から、自分の理想とするお酒を選ぶのは至難の技です。だからこそ、世界が認めた評価を元に探してみるのもいかがでしょうか。

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九州からはるばる東京にでてきた、典型的な田舎者。未だに人ごみにも慣れず、家から外にでることをためらうことも多々。地元に想いを馳せながら書いています。

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