【銀座】一度は味わいたいチョコレートの名店４選

ミシュランシェフによる新感覚チョコレート専門店”BbyB.”

ベルギーの二つ星レストランのシェフとショコラティエのコラボレーション

BbyB.は、ベルギー北部にある高級リゾート地として知られる海辺の街、クノッケ・ヘイストにある2つ星レストラン、バルトロミューズのシェフ、バルト・デスミットのインスピレーションと、ショコラティエ、ヤン・ヴェルレイエのコラボレーションから生まれたチョコレートブランドです。

シンプルなデザインと魅惑的なフレーバー

バルトのレストランで定評のあるデザートメニューを、チョコレートの中に凝縮されています。
それぞれのチョコレートの中には、個性豊かなフレーバーが詰められ、口の中で、魅惑的なハーモニーがひろがります。
ナッツやストロベリー、ペッパーなど、オーソドックスなものから個性的なものまで様々な種類のフレーバーに注目させるためにデザインはい至ってシンプルなものとなっています。

イーとインスペースはカウンターのみ

白を基調としたコスメショップのような店内の奥には黒で統一された隠れ家風のカフェがあり、アイスやワッフル、チョコレートドリンクなどが味わえます。
　
特にこのイートインでしか食べることのできないベルギー北部の伝統的な塩キャラメルを使った『バベリュットアイスクリーム』を一度味わってみてみてはいかがでしょうか。　

BbyB. GINZA
【住所】東京都中央区銀座3-4-5
【営業時間】11:00～20:00（日・祝は19:00まで）
【定休日】年末年始以外無休

BbyB.はベルギーからやってきた「Chefチョコ」。2つ星レストランのデザートを一粒にぎゅっと凝縮させた新感覚のチョコレートです。シェフの感性から生まれた28種類のフレイバーを楽しめます。

世界で80ブランドのみが選ばれたRelais Dessertsの加盟店”DELREY”

ダイヤモンド取引所の街アントワープに本店

チョコレートの本場として知られるベルギーの北部に位置する都市アントワープに本店を置くデルレイ。
1981年にフランスで創設されたルレ・デセールというフランス最優秀職人賞の受賞者、クープ・ド・モンド優勝者、イギリス王室御用達、など社会的に一定の地位と名誉が与えられているパティシエやショコラティエにしか加盟が許されない、名誉ある協会の80店しかない加盟店のひとつとなっています。

デルレイのショコラはすべてベルギーアントワープ本店でひとつひとつ丹精に作られ、空輸されています。

銀座店限定の濃厚なチョコレートアイス

デルレイ銀座店のシェフズテーブルは7席のみ。
パティシエとの会話を楽しみながら食事をするように、密接したつくりになっています。

また、２階にもこじんまりとしたスペースがあり、そこにもテーブルはあります。
しかし、１階、２階ともに席数が少ないため、入るのは至難の業。

混んでいるときにはテイクアウトで銀座店限定のチョコレートソフトを楽しんでみてはいかがでしょうか。

DelReY Chocolatier GINZA
【住所】東京都中央区銀座5-9-19 銀座MCビル1F
（営業時間】11:00～19:00
【定休日】12/31～1/2以外無休

ベルギー老舗チョコレートブランド「DelRey（デルレイ）」公式サイト。オンラインストア・店舗情報。

160年間の伝統製法で作られるスイスのショコラトリー”Blomdel"

驚愕のまろやかさ

1850年にローザンヌに創業して以来、同じレシピでチョコレートを作り続けています。
そのためか非常に懐かしい味わいが印象的。
さらに、ブロンデルは職人の手により、チョコレートの状態をその日のコンディションにあわせて調整しながら作り上げられることから、口どけのまろやかさは他の追随を許しません。

イートインではショコラドリンクからパンオショコラまで

イートインでは、15種類のホット・コールドショコラショーを含むドリンクや、本店でも人気のチョコレートアイスクリーム、週替わりのパン・オ・ショコラを楽しむことができます。

Blondel
【住所】東京都中央区銀座8-10-1
【営業時間】 11:00〜20:00（L.O. 19:30）
【定休日】不定休

1850年からショコラファンを魅了してきたスイスの老舗ショコラティエ ブロンデル ジャポン公式サイト。レマン湖のほとりで作られるチョコレートのスイートな情報をお届けします。

ジョルジオ・アルマーニによるスタイリッシュなスイーツ”ARMANI DOLCI"

エンポリオ・アルマーニの一画に

アルマーニ・ドルチはエンポリオアルマーニの一画に美しいコンフィチュール（ジャム）やチョコレートを並べる、ジョルジオ・アルマーニが手掛けるスタイリッシュなスイーツライン。
デザイナーの美意識に基づきチョコレートは作られ、どれも洗練されたフォルムが特徴的です。
アルマーニがスイーツラインを用意していることを知らない方も多いため、プレゼントすればきっと驚かれることでしょう。

スタイリッシュなスイーツの数々

味は美味しいものの、他のショコラトリーと比較するとこれといった特徴はあまりありませんが、そのスタイリッシュなデザインは大きな特徴となっています。
また、東洋の美に寄せる関心度の高さから、プラリネには日本や中国などをイメージさせる種類が多数あり、ミラノで人気を博しているとのこと。
これらのプラリネも購入可能となっています。

アルマーニドルチ銀座店
【住所】東京都中央区銀座5-5-4　アルマーニ銀座タワー1F
【営業時間】11:00～20:00
【定休日】不定休

良いチョコレートでリラックスしてみては？

いかがでしたか。

今回はチョコレート激戦区銀座にある名店を紹介させていただきました。
リラックス効果もあるとされるチョコレート。
せっかくならば美味しいチョコレートでストレス解消してみてはいかがでしょうか。