2016/04/30

温かいブリオッシュ×冷たいジェラート「Brigela（ブリジェラ）」はもう食べましたか？

日本初のブリオッシュ・コン・ジェラート専門店「Brigela（ブリジェラ）」が、サードウェーブコーヒー「ブルーボトルコーヒー」出店で話題の清澄白河に2015年5月3日（日）にオープンしてから約1年、ラフォーレ原宿店が2016年4月23日（土）にオープンしました。

くろであい

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B!

ブリオッシュ・コン・ジェラートとは？
1. 味へのこだわり
2. 2016年4月23日にラフォーレ原宿店がオープン
まだまだハイブリッドスイーツの流行は止まりません！
1. 暑い夏にこそ、上質なジェラートを。大人が選ぶ「東京ジェラテリア」４選

ブリオッシュ・コン・ジェラートとは？

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ブリオッシュとは、水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使った口当たりの軽い発酵パンの一種。

マリー・アントワネットが「パンが食べられないならお菓子を食べればよいのに」のお菓子こそ、このブリオッシュ。

このパン生地にジェラートを挟んだものが、ブリオッシュ・コン・ジェラート。
イタリアのシチリア地方が発祥で、現代でも朝食や昼食で当たり前に食べられています。
最高級パンと言われるブリオッシュに、ジェラートを挟んで食べる。日本ではまったく新しいスイーツです。

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クロワッサンドーナツで人気の「アンジェリーク東京」と「Brigela（ブリジェラ）」が、ジェラートに合うブリオッシュを共同開発しています。

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バターと卵を贅沢に使用したパン生地のブリオッシュに、無添加のジェラートを挟んで食べるこのスタイルは、イタリアのシチリア島では有名。

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イタリアでは、スイーツしてはもちろん、朝食・昼食メニューとしても愛されています。

味へのこだわり

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パン生地にジェラートを挟んで食べるという珍しさだけではなく、「味へのこだわり」を私たちは持ち続けています。

ジェラートは、旬の食材を使うことにもこだわりを持ち、味は定番10種類に加え、季節のフレーバー6種類も提供。

ジェラートだけで食べるも良し、ブリオッシュに挟んで頬張るも良し。何度も食べたくなる美味しさと感動をあなたへ。

出典：brigela.com