【金沢】おすすめの能登牛が味わえるお店5選

能登牛のおいしさは脂にあり

黒毛牛種、但馬牛をルーツとする能登牛は、能登の美しい自然において育てられています。
このお肉の最大の特徴は脂肪分に含まれるオレイン酸含有量です。この成分が能登牛の脂のおいしさの秘密です。

柔らかさ、お肉の風味、どれをとっても最高級の能登牛を焼肉で、ステーキで、また他の極上の調理法で食べられるお店を見てみましょう。

昭和45年創業の名店「焼肉味道苑大手町」

昭和45年創業と歴史を感じさせる名店です。
良質な能登牛の風味や味を最大に生かすためにニンニクや唐辛子、ゴマ油などが使われたタレは絶品です。

なんと能登牛生産者たちの宴会もこちらで行われるんだとか。
柔らかく上質でなお肉、旨みが詰まった脂など、どれをとってもお肉とタレとのマッチングが最高で、旨みを味わいに来て欲しい一品です。

また希少なタンの根元も提供していますので、巡り会う機会があればぜひお試しください。

店舗情報

焼肉味道苑大手町
住所：石川県金沢市大手町15-24
電話：076-231-7584 営業時間：17:00～23:00
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）

焼肉　味道苑　大手町 (北鉄金沢、金沢、七ツ屋/焼肉)の店舗情報は食べログでチェック！創業昭和45年、焼肉本来の姿を今に伝える隠れた名店。 【喫煙可 / 飲み放題あり】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

落ち着いたシックな店内が高級感溢れる「澤の」

古民家風の外観で、落ち着いた雰囲気ながらどこかスタイリッシュな店構えの「澤の」を紹介します。
焼肉や創作会席を楽しめるお店で、仕入れから仕込み、調理にいたるまで一切の妥協を許さない隠れた名店。
店内の雰囲気も適度にライトを落として和風なイメージを持たせて、隠れ家的な装いです。

おすすめなのが能登牛焼肉がメインとなっている季節の地物と能登牛のコースで、能登の四季折々の食材と能登牛が贅沢に味わえるコースになっています。

店舗情報

澤の
住所：石川県金沢市本町2-6-26
電話
　050-5571-9815 （予約専用）
　076-261-4688 （問合わせ専用）
営業時間：16時30分から22時00分
定休日：不定休（主に月曜日）

澤の/サワノ (北鉄金沢、金沢/焼肉)の店舗情報は食べログでチェック！大事なお客様に感謝を伝えるひと時も、日頃頑張っている自分へのご褒美の瞬間も 【個室あり / ネット予約可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

欧州家庭料理をリーズナブルに「かなやキッチン」

ヨーロッパの片田舎のレストランのような一軒屋の欧州家庭料理を楽しめるお店です。
基本は欧州家庭料理とスペインワインのお店なのですが、こちらで提供されている能登牛がまた絶品なんです。

能登牛のステーキ仕立て、というメニューで柔らかくお肉本来の味を楽しめます。
お肉と言えば赤ワインがぴったりですよね。
そこにルッコラやハーブとともに、自家製和風ソースのかかった能登牛をいただくことができるレアステーキは極上です。

店舗情報

かなやキッチン
住所：石川県金沢市若宮2-19
電話
　050-5571-1160 （予約専用）
　076-205-6645 （問合わせ専用）
営業時間
　【ランチ】 11:00～15:00
　【ディナー】 18:00～00:00
定休日：水曜日

かなやキッチン (金沢、北鉄金沢、七ツ屋/洋食・欧風料理（その他）)の店舗情報は食べログでチェック！野菜たっぷりのヘルシーな欧風家庭料理とスペインワインで至福のひとときを 【飲み放題あり / クーポンあり / ネット予約可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

最上階からの景色と能登牛に舌鼓「鉄板焼き　加賀」

JR金沢駅に隣接する立地のよさと最上階19階という構想フロアから金沢の町並みが見下ろせる絶景が魅力の鉄板焼き加賀の紹介です。

ホテルのフロアにお店がありますので、超高級料亭のような入りにくさを感じさせることがありません。
リーズナブルなランチメニューなども揃っています。

なんといってもおすすめはシェフが目の前で焼き上げてくれる能登牛ステーキでしょう。食材の味を生かして、さらに盛り付けも美しい食べておいしい、見ておいしい、能登牛をご堪能あれ。

店舗情報

鉄板焼き　加賀
住所：石川県金沢市昭和町16-3 ANAクラウンプラザホテル金沢
電話：076-224-9806
営業時間
　昼11時30分から14時30分
　夜17時00分から21時30分
定休日：無休

鉄板焼き 加賀 (北鉄金沢、金沢、七ツ屋/鉄板焼き)の店舗情報は食べログでチェック！ホテル最上階19階に位置する鉄板焼「加賀」では、最高級の黒毛和種や能登牛、北陸の新鮮な海の幸、山の幸をシェフが目の前で調理。その味わいと共にトップフロアならではの美しい眺望がお楽しみ頂けます 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

名物マスターが焼き上げるこだわりの能登牛「ステーキハウス男爵」

話し上手の腕は確かなマスター、という名物マスターが目の前で焼き上げてくれる能登牛ステーキが食べられるステーキハウス男爵の紹介です。

こちらのお店はなんと遠方からのリピーターも多いとのことで、能登牛のおいしさを知り尽くしたマスターのこだわりが垣間見えます。

浮世絵や甲冑が飾ってあるというちょっと変わった老舗のステーキ屋さん、ぜひ一度マスターの魔法にかかった能登牛を味わいにいらしてはいかが？

店舗情報

ステーキハウス男爵
住所：石川県金沢市幸町3-14
電話
　050-5571-7943 予約専用
　076-232-3579 問合わせ専用
営業時間
　月～土　11時30分から14時00分　17時00分から22時00分
　祝日　16時00分から22時00分
定休日：日曜日（予約により応相談）

ステーキハウス 男爵/だんしゃく (野町/鉄板焼き)の店舗情報は食べログでチェック！【片町から徒歩5分】創業40年、名物マスターが目の前で焼く金沢の老舗ステーキ専門店。能登和牛、宮崎ブランド最高ランクなどシェフ一押しの和牛ステーキを愉しめます。 【個室あり】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

能登の自然が生んだ高級和牛、能登牛の楽しみ方は様々

能登牛のおいしさを知り尽くした料理人たちが提供してくれる能登牛の楽しみ方は様々ですね。
こだわりの食材、こだわりの調理方法でランチやディナー、デートに女子会など、楽しい時間とともに能登牛を堪能してみるのはいかがでしょうか。