【絶品お取り寄せ】日本各地から厳選した旨い肉を６品

和牛はステーキで馬肉は刺身で 種類も食べ方も様々

北海道のラムから沖縄のあぐー豚まで、日本各地にはその土地ならではの旨い肉があります。食べ方も様々ですが、絶品の肉を取り寄せたらその肉に適した料理で召し上がってみてはいかがでしょうか。

松坂まるよし 松阪牛 ロース芯だけステーキ

昭和20年、松坂まるよしの創業者鴻原義男は松阪産黒毛和牛の取扱いを始めました。当初は馬喰と呼ばれる牛馬の売買・仲介業としてスタートしており、昭和37年に有限会社まるよしが設立されたのです。現在では最も有名な牛肉といっても過言ではない松坂牛は三重県が誇るブランド牛であります。

「松阪牛 ロース芯だけステーキ」は、厳選された松坂牛のサーロインからさらに芯の部分のみをカットした極上の逸品です。肉質は柔らかく緻密な霜降りが特徴で、濃厚な風味の奥に甘みを含んだジューシーな味わいとなっています。肉厚にカットしてありますのでレアステーキで召し上がって頂くのが最適な松坂牛です。

種類：牛肉（サーロイン）
容量：150g×6
参考価格：58,500円（Amazon）

北のデリシャス 北海道産 サフォークラム ジンギスカン

北海道を代表する郷土料理の一つであるジンギスカン、岩手県遠野市や長野県長野市などの地域でも綿羊の飼育をきっかけとして食されるようになりました。羊の中でも生後12か月以内のラム肉は最も高価であり栄養価の高い高級食材なのです。

「北海道産 サフォークラム ジンギスカン」は北のデリシャスが送るジンギスカン用のラム肉です。ほとんどが輸入に頼るラム肉ですが、こちらは北海道で畜産されるサフォーク種から厳選されたラム肉を使用しています。生ラムのたれが付いていますので野菜を用意したら手軽にジンギスカンを楽しめる逸品です。

種類：羊肉（サフォークラム）
容量：600g
参考価格：8,280円（Amazon）

仲里食肉 やんばる島豚あぐー極上しゃぶしゃぶセット

沖縄県原産のあぐー豚は幻の豚とも呼ばれ、旨味の凝縮した赤身と良質な脂身が特徴のブランド豚です。栄養バランスが良く外来種よりもヘルシーな高級食材として知られるあぐー豚。小型で産子数が少ないので品種改良のため他種と交配して生まれたのがやんばる島豚です。

「やんばる島豚あぐー極上しゃぶしゃぶセット」は沖縄県でやんばる豚やあぐ―豚を専門に取り扱う仲里食品がロースとバラをしゃぶしゃぶ用にスライスしたセットです。たれはごまだれ・ポン酢などお好みで、この豚肉を使った水餃子もセットになっているので沖縄の豚肉を色々と楽しめるセットとなっています。

種類：豚肉（やんばる島豚・あぐー豚）
容量：600g
参考価格：5,680円（Amazon）

北のデリシャス 北海道 滝川産 鴨鍋セット

北海道の中央部に位置する滝川市、石狩川と空知川に囲まれたエリアは豊かな森林や農地などの自然が溢れる土地です。この滝川市で植物性の原材料で作られた餌にこだわり、ストレスなく育つ環境を整備することによって極上の合鴨が育っています。

「北海道 滝川産 鴨鍋セット」は北のデリシャスが送る鴨鍋にベストなセットです。独特の旨味が凝縮した鴨肉ももスライスと鴨肉で造られたつみれがセットになっています。ここに専用のたれも付いていますので野菜などの材料を用意するだけで絶品の鴨鍋を味わうことができるのです。

種類：鴨肉（合鴨）
容量：880g
参考価格：5,280円（Amazon）

小田商店 生馬刺し 特上赤身

日本一の馬肉生産量を誇る熊本県、古くより馬の名産地としても知られる地には馬肉を食べる文化が根付いています。熊本県の馬肉は柔らかな肉質が特徴であり、低カロリーでミネラルを多く含んだ高級食材なのです。

「生馬刺し 特上赤身」は馬肉専門店である小田商店が厳選した逸品であります。特上の赤身肉はくさみがなく柔らか、あっさりとした味わいが特徴で女性受けも良い馬刺しです。冷蔵庫で半解凍させたらスライスして、生姜・ニンニク・ネギなどの薬味と合わせて召し上がって頂くと至高の馬刺しが堪能できます。

種類：馬肉
容量：100g
参考価格：3,050円（Amazon）

宮崎種鶏 むねのたたき

ブロイラーの10倍近い飼育期間を経て出荷される種鶏。筋肉が発達することによって弾力のある肉質を持ち、グルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分を多く含んでいることが特徴です。しかも種鶏の脂は人の体温より低い36度で溶けるため排出されやすく、ヘルシーな鶏肉であります。

「宮崎種鶏 むねのたたき」は宮崎県産の種鶏のむね肉をたたきにしてあります。新鮮な種鶏のむね肉を炭火で炙りたたきに仕上げてから冷凍して出荷。冷蔵庫で半解凍にしたらスライスしてポン酢と薬味のニンニクや生姜と合わせて頂きます。旨味溢れる絶品を堪能して下さい。

種類：鶏肉（種鶏）
容量：50g×20
参考価格：6,000円（Amazon）

料理に合わせて酒も楽しむ

絶品のお取り寄せが届いたら、それに合う酒もチョイスしたいところです。定番ですが和牛のステーキやジンギスカンにはフルボディの赤ワイン、鴨鍋や鶏のたたきなら冷した吟醸酒といった具合に酒も料理も楽しめます。