2時間待ち当たり前！？「牛かつ もと村」の極上レア肉の魅力と行列回避ワザ

近年ブームの兆しを見せる「牛かつ もと村」は、渋谷に本店を構える飲食店です。
渋谷警察署の近くの明治通りを少し奥に入った路地裏のビルの地下にあります。
飲食店としては好立地とは呼べない場所ながら、平日、週末を問わずいつも行列ができていることでも話題を集めています。

「牛かつ もと村」の牛かつとは、豚肉を使った豚カツならぬ、火を通さずともいただける牛肉をほぼレアな状態で仕上げたお料理です。
中心部の赤いジューシーな牛かつに臭みは全く無く、わさびと醤油、あるいは山わさびで仕立てたソースでの上品で和風な召し上がり方を推奨されます。

「牛かつ もと村」のメニューはとてもシンプル。お肉のサイズや追加と、麦ご飯にかけるとろろの有無の選択しかありません。
1200円前後の価格で、上品ながらボリューミーな牛かつに、後述する高級食材や調味料、さらにはご飯のおかわりも可能である点も人気の秘訣のようです。

牛かつ もと村で提供されるわさびソースは「山わさび」を使用しています。
山わさびとは北海道特有のわさびとして知られており、「西洋わさび」や「ホースラディッシュ」とも呼ばれる西洋原産の白いわさびです。
山わさびの辛味は本わさびよりも1.5倍程強いといわれていて、その特有の辛味と柔らかい風味は様々な料理に使われていますが、特に有名なのはローストビーフと食する合わせ方です。
牛肉との相性の良さが裏打ちされますね。

「食べたいけれど1〜2時間も並べない…」という方に朗報です。2015年6月15日に渋谷では分店となる宮益坂店がオープンしました。
「牛かつ もと村」は他にも、新橋店、東京駅八重洲口店を展開しています。
お席の予約は出来ませんが混雑状況を教えてもらうことは出来るので、電話や店員さんに直接問い合わせてみることをお勧めします。
また、ツイッターやインスタグラムで一般客の情報からリアルタイムの状況を把握することも行列回避に役立ちます。

男性客、女性客を問わず大人気の「牛かつ もと村」。海外のサイトでも話題らしく、店内にはアジアを中心とした外国人観光客の姿も目立ちます。
誰が食べても美味しい牛かつを、ぜひ一度お試し下さい。

【牛かつ もと村 渋谷店】
住所：東京都渋谷区渋谷3-18-10 大野ビル2号館　 B1F
TEL：03-3797-3735
営業時間：11時～23時（日曜日のみ11時～21時）
定休日：無し

【牛かつ もと村 渋谷宮益坂店】
住所：東京都渋谷区渋谷2-19-17 グローリヤ渋谷 B1F
TEL：03-3406-3530
営業時間：11時～23時（日曜日のみ11時～21時）
定休日：要問い合わせ

【牛かつ もと村 新橋店】
住所：東京都港区新橋2-15-13 エレガンス新橋ビル B1F
TEL：03-3593-2229
営業時間：11時～22時（日曜日のみ11時～21時）
定休日：無し

【牛かつ もと村 東京駅八重洲口店】
住所：東京都中央区八重洲1-6-14
TEL：03-3231-0337
営業時間：11時～23時（土曜火22時、日曜日21時まで）
定休日：無し