福岡で早朝から営業しているラーメン屋おすすめ14選

福岡と言えばラーメンと言ってもいいほど福岡のアイコン的存在でもあるのが福岡のラーメン。

名店は数えきれないほどあり、全国各地だけでなく海外からも熱狂的なファンが訪れるほどです。

博多や中洲で飲んだ後、朝方でも食べれる博多のラーメン屋さんでシメのラーメンが食べれるラーメン屋さんを厳選しました。

福岡のラーメンと言えば、絶対に欠かせないのが「元祖長浜屋」です。その名も正しくは「元祖長浜屋」ですが、通称「ガンナガ」の愛称で親しまれる、創業57年の老舗店です。先代の開業時から、いまなお変わらぬ味を守り続けている名店です。

福岡市中央区長浜の店舗や屋台のラーメンが、なぜ長浜エリアにラーメンが生まれたのかというと、1955年に福岡市中央御売市場鮮魚市場が長浜に移転したことで、　市場関係者が多く訪れていた市場のラーメン屋の特徴は、競りの合間に食すため、素早く茹でられる極細麺、麺だけの追加注文の替え玉、豚骨を主な原料としながらも、思いのほか軽めに炊かれたスープなどとされるルーツがあります。

【麺の固さ】ナマ・カタ・フツウ・ヤワ

【油の量】ベタ・フツウ・ナシ

【ネギ】ネギオオメ・ネギモリ

という、独自のオーダー方法も元祖 長浜屋ならではの名物風景です。
説明すると油の量多めの「ベタ」、食べられる状態の麺で一番かたい「ナマ」、そしてネギ好きにはたまらない「ネギオオメ」というオーダーです。

自分好みでカスタマイズできるのも人気の秘密です。芸能人や著名人も多数訪れるこれぞ博多の名店です。


【基本情報】
住所　　　：福岡県福岡市中央区長浜2-5-38トラストパーク長浜 1
アクセス　：福岡市営地下鉄空港線「赤坂」駅(1番出口)から徒歩10分
天神地区から西鉄バス（61・68番系統福浜行）で「港一丁目」
停留所下車、徒歩2分
赤坂駅から538m
電話番号　：092-711-8154
営業時間　：4:00～2:00
定休日　　：年中無休（正月休日有り）

福岡県民なら、知らない人はいない「博多ラーメン はかたや」。
安くて、早くて、美味しくて、いつでも食べられる便利な店として、福岡県内に多数店舗があり、地元福岡の人たちから長く愛されるお店です。

このコンプセプトのもと。昭和51年に第1号店をオープンして三十有余年。いつも皆様の身近にあるラーメン店として、美味しさを届けています。

24時間営業のとんこつラーメン店において「はかたや」の価格帯は圧倒的であり他の追随を許しません。元来、博多ラーメンは安くて美味しいのが当たり前な食べ物なのです。

それを体現し、今も昔もはかたやのラーメンは一杯「290円」で提供され続けています。

原料を吟味し、その原料の持つ旨味を最大に引き出すことで、美味しさと低価格を実現。

今後も福岡の街になくてはならない、博多ラーメンの「はかラー」の絶対的存在です。お好きな時間にお気軽にお立ち寄りください。


【基本情報】
住所　　　：福岡県福岡市早良区西新5-1-2
アクセス　：西新駅から徒歩３分
西新駅から197m
電話番号　：092-843-9414
営業時間　：11:00～23:00 日曜営業
定休日　　：祝日は営業しています。
※営業時間・定休日は変更となることがあります。

驚異の営業時間　AM7:00～PM23:00　で、福岡で本場博多ラーメンが朝一からラーメン食べることが出来ます。

博多駅在来線ホームには、立ち食いそばではなく立ち食いラーメン屋があります。それが、「まるうまラーメンぷらっと博多No.1」さんです。

忙しいビジネスマンや、出張族にもうれしい営業時間のお店ですので、博多駅を利用する場合には朝、昼、夜、全ての食事での候補のお店となるはずです。

この「まるうまラーメンぷらっと博多No.1」は、最大の特徴は朝から夜までラーメンを食べることのできる営業時間の長さです。

便利なだけでなく、味ももちろん美味しい博多駅を代表する名店です。

提供時間は嬉しい2分ほどで出てきます。電車のホームで食べるには最高の提供時間です。思えば提供時間が短い豚骨ラーメンは、急ぎのお客様が多い駅のホームには適した食べ物かもしれません！


【基本情報】
住所　　　：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号 博多駅　
1番ホーム 吉塚駅側
アクセス　：博多駅1・2番ホーム
博多駅から114m
電話番号　：092-475-9317
営業時間　 : 月〜土 7：00〜23：00 日・祝 7：00〜21：00
日曜営業
定休日　　：年中無休
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店
前に店舗にご確認ください。

九州のとんこつラーメンは九州の素材で、原材料となる豚は、肉も骨も厳選された鹿児島産と宮崎産の豚を使用されています。

麺は、3種類の異なる粉をブレンドし、麺自体のコシとヒキを失わなず、スープに絡みやすく、カタ麺からヤワ麺まで美味しく食べていただける太さと味です。

とんこつ特有の臭みを抑えるために、特別な製法でボイルした豚骨を、じっくりと時間をかけ炊き込み、背脂と豚足から抽出した旨味とコラーゲンたっぷりの脂をブレンド、こってりしてるのに後味あっさり、マイルド系スープに仕上げています。

また、とんこつスープは酸化が早いため、出来上がったスープから順番に提供、一定の提供時間を過ぎたスープは処分するといった徹底管理も行っています。

とんこつラーメンについて、よく耳にするのが「脂っぽくてくさい」という意見ですが、男性にはパンチが効いていて問題ないことでも、それがネックになっている方は少なくないようです。

こちらでは小さなお子様から、お年寄り、女性に至るまで、美味しく食べていただけるように、毎日食べても飽きの来ないラーメンをコンセプトに作られているので女性でも美味しく食べれるのも魅力です。

【基本情報】
住所　　　：福岡県福岡市博多区三筑2丁目1‐11
アクセス　：西鉄バス　麦野4丁目
車：筑紫通り麦野交差点より南へ約250m
雑餉隈駅から641m
電話番号　：092-581-4676
営業時間　：24時間営業
定休日　　：なし、予約不可

九州・博多では珍しい豚骨ではなく、醤油ラーメンで、溜まり醤油タレのようなコクがあって美味しいスープが自慢で個性的です。

麺は、やはり製麺所直営の意地を感じさせる完成度で、中太平打ち麺で、プルプルした食感がたまりません。

麺の量がやや多めですが、ツルツルと食べてしまい、もっと食べたくなる麺です。

ラーメンの他にも肉油そばも人気メニューです。


【基本情報】
住所　　　：福岡県福岡市博多区西月隈1-16-15
アクセス　：JR鹿児島本線(博多～八代) 竹下駅(出入口1) 徒歩29分
JR鹿児島本線(博多～八代) 笹原駅(東口)
福岡市営地下鉄空港線 福岡空港駅(出入口3)
竹下駅から1,988m
電話番号　：092-710-4770
営業時間　：9:00～17:00
定休日　　：日曜日

福岡の南の有名都市・久留米にある、”久留米ラーメン”を代表する名店中の名店、「久留米ラーメン 丸星ラーメン」です。

”1杯400円の奇跡！”豚骨ジャンキーから愛されて60年の老舗中の老舗で、博多グルメを知り尽くす、タクシー運転手や、トラックの運転手が口を揃えて美味しいというのがこちらのお店です。

行列は当たり前で、豚骨ラーメン店では定番となる紅生姜のサービスは、この店から始まったとも言われています。（諸説あり）

豚骨ラーメンファンなら絶対訪れたい聖地の名店です。


【基本情報】
住所　　　：福岡県久留米市高野2-7-27
アクセス　：西鉄バス久留米 10 小森野 徒歩4分（310m）
西鉄バス久留米 10 久留米大橋 徒歩5分（380m）
電話番号　：0942-33-6440
営業時間　：24時間営業
定休日　　：毎月第2木曜日
毎月第4木曜日
24時間営業

こちらも久留米ラーメンの元祖であり、今も昔も全国各地の人々から愛される、「久留米　大砲ラーメン」です。

創業以来、決して釜を空にすることなく頑なに守り継がれた 伝統の「呼び戻しスープ」が人気の秘密でもあります。

大砲「麺工房」で自家製麺するこだわりぬいた麺。吟味・厳選された素材たちが織りなす調和は、大砲ラーメンの真髄です。

屋台時代のこってり味を再現した”昔ラーメン”は、手づくりの昔ラードから生まれる豚脂の揚玉（通称カリカリ）が懐かしい風味を加えます。こってり系「呼び戻し」の王様です。

チャーシューメンやワンタン入り、ピリ辛マー油がアクセントの黒豚骨ラーメンも大人気です。

常に行列を作る、博多の人気ラーメン店の名店です。　ミシュランガイドでは、ビブグルマンを受賞した久留米を代表するラーメン。世界が認めた味をどうぞご堪能下さい。



【基本情報】
住所　　　：久留米市通外町11-8
電話番号　：0942-33-6695
アクセス ：西鉄久留米駅から徒歩10分（600m）
西鉄櫛原駅から徒歩10分（600m）
JR久留米駅から徒歩35分（2.4km）
九州道「久留米I.C.」から車で10分（3.5km）
櫛原駅から503m
営業時間　：11:00～21:00
12月10日は11:00〜16:00まで営業
12月31日は16:00まで
1月2日（木）は11:00〜21:00まで営業
定休日　　：毎週木曜日、元日

こちらも福岡・久留米の豚骨ラーメンの名店中の名店「龍の家 本店 久留米インター店」です。いわゆる久留米ラーメンの王道スタイルではなく、少し個性派な久留米ラーメンを味わうことができます。

数十種類の小麦粉で試作を重ねて生まれた、龍の家特製ブレンド粉を使用。スープによく絡む極細ストレート麺で、毎日出来たてが自社工場より出荷されます。

豚の頭の骨と水のみを高温で炊き上げた、豚骨100%の濃厚スープが自慢でで、旨みが極限まで凝縮されており、力強いコクとマイルドな風味が融合しています。

赤身と脂身のバランスが良い豚バラ肉を、醤油ベースのタレでじっくり煮込んでいます。スープや麺と同じく龍の家の自信作で口に入れた瞬間とろけていきます。

自家製の辛味噌や、香油、辛もやし、辛子高菜やピンク生姜のトッピングが大人気で、福岡南部にたくさんの店舗を持ち、地元の人々から絶大なる支持を受ける名店です。

【基本情報】
住所　　　：福岡県久留米市御井旗崎1-11-1
アクセス　：JR久大本線　久留米大学前駅から357m
久留米大学前駅から357m
電話番号　：0942-41-1010
営業時間　：11:00～15:00／18:00～22:00
定休日　　：毎週木曜日

中洲で飲んだ後に必ず行きたくなるのがこちらの”ガンソ”こと、「元祖ラーメン 長浜屋」です。

ラーメン好きの方々には、通称 ”家2（ケニ）” という愛称でお馴染みのお店です。

いわゆる”ガンソ”と言えば、「元祖 長浜屋＠長浜」と、「元祖ラーメン長浜家＠大手門」の2つと並んで、上川端にあるコチラを指すのが一般的です。

2016年の6月に中央区港から移転。中洲からも近い上川端商店街の中にお店があります。

福岡・博多・中洲で飲んだらシメは”ガンソ”です。


【基本情報】
住所　　　：福岡県福岡市博多区上川端町10-242
アクセス　： 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅(出入口5) 徒歩4分
福岡市営地下鉄箱崎線 呉服町駅(出入口1) 徒歩6分
福岡市営地下鉄空港線 祇園駅(出入口2) 徒歩8分
電話番号　：092-292-7828
営業時間　：[月~金・土・祝・祝前]　09:00〜05:00
　　　　　　[日]　09:00〜02:00
定休日　　：無休

『辛麺鶴商店』では、深夜6時まで営業している、博多で飲んだ後にはありがたいお店です。

通常の博多豚骨ラーメンではなく、いわゆる”辛麺”なのも、辛党には嬉しいですよね。

お好みの辛さが自由に選べて「大盛」「替玉」もあり「ニンニク」と「ニラ」は抜くこともでき、お昼はお得な「ランチタイムメニュー」などがあり、人気のお店です。

辛麺は厳選素材にこだわり「ニンニク」は風味豊かな青森産を使用、あっさり鶏ガラスープと「溶き卵」「ニラ」「合挽き肉」と豊富な具材で食べ応え満点、卵ちぢれ麺との相性も良くプリプリ食感もたまりません。

ガツンと「ニンニク」の効いた”辛麺”は、スタミナを付けたい方や、お酒の後など、これからの季節最高の一杯です。


【基本情報】
住　　所：福岡市中央区中洲3-3-1 中洲セレスビル　1Ｆ
アクセス : 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩3分
福岡市営地下鉄箱崎線 呉服町駅 徒歩9分
福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩11分
電話番号：092－263－3160
営業時間：19：00～翌6：00　
定休日　：日曜日・祝日

北九州にある、小倉東インター近くにある、珍竜軒から屋号変更された、『麺屋 八のじ』です。早朝8時から開いてはいますが、あまりの人気で、いつもスープが14時ごろには無くなってしまい、スープがなくなったら終了になります。

あまりメディアには出ませんが、とにかく訪れた人たちの評価が高いことで有名で、訪れた人がみんな虜になる、臭みの無いトンコツピュアスープは、とてもクリーミー。秘伝の赤いタレはお好みで入れることができます。

とにかく美味しいことで有名で、博多や天神からは距離がありますが、遠出しても行く価値ありの、とにかく美味しいお店です！


【基本情報】
住所　　　：福岡県北九州市小倉南区長野本町1-3-5
アクセス　：下曽根駅から1,625m
電話番号　：093-473-9119
営業時間　：8:00～売り切れまで(14時くらい)
定休日　　：日曜日（祝日は営業）
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来
店前に店舗にご確認ください。

中州のメイン通りという好立地、創業昭和21年の老舗ラーメン店の「博多荘」です。

創業昭和21年の老舗で、中州のメイン通りという便利な立地にあるラーメン店。「ラーメン」は豚骨スープだが、あっさりとして美味しく、飲んだあとの〆にも最適です。

この店の初代が考案したという「ワンタンメン」は、麺は歯ごたえの良い細麺が美味しく、プルンとしたワンタンの皮に肉々しい餡が最高で相性抜群です。

欲張りさんにオススメは「博多荘ラーメン」です。ワンタン、チャーシュー、のり2枚のトッピングに、別皿で辛子高菜付き。替え玉もでき、ラーメン好きさんも唸らせる1杯が堪能できる。カウンターもあるので一人でも気軽に立ち寄れるのもおすすめです。

【基本情報】
住所　　　：福岡県福岡市博多区中洲4-3-16
アクセス　：福岡市営地下鉄空港線 ／ 中洲川端駅 徒歩3分（240m）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 天神南駅 徒歩9分（720m）
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 呉服町駅 徒歩10分
電話番号　：092-291-3818
営業時間　：11:00〜14:00　18:00～03:00
定休日　　：無休

こちらもまた長浜ラーメンを代表する、長浜に本店がある「一心亭」の那珂店です。

博多駅から車で10分くらいの場所にあり、博多駅から筑紫通りを南に下ると、左手に小学校（那珂小学校）が見えるので、それが見えたら、すぐ右手にあります。

濃厚豚骨スープにバリカタの細麺が美味しい、ラーメン屋さんで、これぞ博多のラーメンという定番が食べたい方にぴったりの博多ラーメンです。

早朝からでもしっかり本物の博多ラーメンが食べれるので大人気な名店です。


【基本情報】
住所　　　：福岡県福岡市博多区那珂2-22-8
アクセス　：博多区那珂　那珂の青果市場の近く。
旧3号線　現112県道　弓田　交差点より博多駅方面へ　約
2~300ｍ　左側
博多バスターミナルから44番45番「雑餉隈営業所」行きで
「那珂下原」下車すぐ
竹下駅から808m
電話番号　：092-411-4494
営業時間　：[月～金］6:00～16:00　　[土］6:00～14:00
定休日　　：日曜日

あまり福岡に造詣がない方でも知られている、一番有名な博多のラーメンが、みなさんご存知の「一蘭」ですが、こちらは博多・中洲にある「一蘭総本店」です。

よく見る『赤い秘伝のたれ』は一蘭が発祥です。独自にブレンドした唐辛子を基本に30数種類の材料を調合し、何昼夜も寝かせ熟成させてあります。

臭みのない豚骨スープで、麺の硬さやスープの濃さ、トッピングなど、個別に仕切られた席で、人目を気にすることなく自分好みにカスタマイズできるのも人気の秘密で、女性1人でも入りやすいのもうれしい配慮です。

言わずとしれた福岡・博多を代表する博多ラーメンの名店です。

【基本情報】
住所　　　：福岡県福岡市博多区中洲5-3-2
アクセス　：天神駅から徒歩5分
中洲川端からすぐ
電話番号　：092-262-0433
営業時間　：（味集中カウンター）9:00-翌5:00（テーブル席）24時間
定休日　　：なし

福岡・博多あを代表する名物ご当地グルメの代表格でもある「博多ラーメン」ですが、せっかくなら博多で飲んだ後に食べたいですよね！

今回はそんな博多で飲んだ夜のシメに、早朝から空いている博多ラーメンのお店をご紹介しました。

福岡に行ったらぜひ本場の博多ラーメンを食べてみてくださいね。