ワインを開くデキャンタージュ 至高のデキャンタを6選

デキャンタージュ、それはワインを開かせるための儀式です。長期熟成されたワイン、特に赤ワインはコルクを抜いてすぐの状態では閉じています。このワインをデキャンタに移すことで、そのワインが本来持っているアロマと風味を引き出していくのです。

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デキャンタで今の空気に馴染ませる

出典:pixabay.com

エイジングが重ねられたヴィンテージワイン、デキャンタージュによってワインが持っている風味を今に再現します。ワインの種類によってデキャンタージュの時間は様々ですが、軽く空気に触れさせるだけでも格段に味が変わってくるのです。

至高のワインの香気と味わいを楽しむためには相応しいデキャンタが必要になります。

プジョー グランブーケセット

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1840年にコーヒーミルを生み出したプジョーミル。主力商品はペッパーミルをはじめスパイスミルなどのクッキングウェアです。そのプジョーミルは2006年にワインのアクセサリーブランドである「L'esprit&vin社」を買収しワインウェアの製造に着手しました。

「グランブーケセット」は酸化亜鉛と酸化カリウムを含むカリクリスタルガラスの製品です。比較的エイジングの浅いワイン向けのデキャンタで、広めの口からワインが注がれることによって空気と混ざり合いその味と香りを開かせます。デキャンタージュすることで澱を分離させますのでクリアなワインを楽しむことができるでしょう。

素材:カリクリスタル
容量:750ccl
参考価格:11,110円(Amazon)

ロナ ペルセウスカラフェ

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スロバキアの老舗ガラスブランドであるロナ、1900年代初頭に設立されヨーロッパ各地で高い評価を得ています。いち早くオートメーションを導入しながらもハンドメイドのガラス製品にもこだわっており、その技術力の高さは欧州随一であるとの呼び声高いのがロナです。

「ペルセウスカラフェ」はギリシャ神話に登場する英雄の名前を戴くデキャンタで、ロナガラス工芸の逸品です。広い口元からつながる美しい曲線を描くスタイルを持ち、張り出した底面形状によって軽く回してデキャンタージュできることも特徴であります。ワイン意外にも使えるカラフェですので置くだけでもテーブルに華やぎを与えるでしょう。

素材:カリクリスタル
容量:-
参考価格:12,420円(Amazon)

リーデル オー・シングル

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1756年創業のリーデル、ボヘミアンガラスを象徴するガラス器を造り続ける老舗で現在はオーストリアに本社を置いています。ワインの種類ごとにグラスを作成するという独特のこだわりを持ち、歴史に裏打ちされた熟練の職人技は他のガラス器ブランドを圧倒しているのです。

「オー・シングル」はシカゴ建築デザイン博物館グッドデザイン賞を2005年に受賞したデキャンタです。広く斜めにカットされた口によって注ぎやすく、底面の窪みに親指をかけることができますので、優雅な仕草でワイングラスに注ぐことができます。芸術性の高いデザインはインテリアとしても映える珠玉の逸品です。

素材:クリスタル
容量:980ml
参考価格:21,505円(Amazon)

ショットツヴィーゼル ルージュ

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バイエルンの森の中、アントン・ミューラーが設立したガラス工房がショットツヴィーゼルの始まりでした。1782年にガラス資源が豊富なバイエルンで創業したショットツヴィーゼルは1800年代後半に大きく事業を拡大させます。現在では特許技術である無鉛のトリタンクリスタルの製造にも成功しており、高品質なガラス器を製造するブランドです。

ショットツヴィーゼルが送り出すデキャンタの「ルージュ」は独特の形状を持ち、デキャンタージュを華やかに演出する逸品です。ショットツヴィーゼルオリジナルのトリタンクリスタルを採用しており、許容量が多く安心してデキャンタージュができるのも魅力的なポイントとなっています。

素材:トリタンクリスタル
容量:1L
参考価格:19,410円(Amazon)

レーマン エノマスト

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2013年に創立されたレーマン・グラス。デザイナーのジェラール・レーマンと、2010年世界最優秀ソムリエコンクールで優勝したジェラール・バッセの2人が立ち上げた新進気鋭のグラスブランドです。ワイン醸造学をベースに厳密な計算の元に生み出された器は、ワインを楽しむためのマストアイテムとなりました。

レーマン・グラスがその拠を構えるのはフランスのシャンパーニュ。ワインのメッカでもありシャンパンの醸造が認められる唯一のテロワールです。「エノマスト」は手吹きのガラス職人が生み出すデキャンタの逸品、膨らんだボトムと伸びやかなステムを備えるデザインはワインとテーブルに華やかさを呼んでくれるでしょう。2Lの容量はマグナムサイズでも入りますのでパーティーにもおすすめのデキャンタです。

素材:カリクリスタル
容量:2L
参考価格:16,200円(Amazon)

LSA エリーナ デキャンタ

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1960年代のロンドン、スウィンギング・ロンドンとも呼ばれ世界中のポップカルチャーの中心的存在でありました。そんなロンドンに誕生したハンドメイドのガラスウェアブランドがLSAです。優れたデザインを具現化したのは設立者ヤナスの故郷ポーランドのガラス職人だったのです。

「エリーナ デキャンタ」はLSAがラインナップするエリーナシリーズの作品です。しなやかな曲線を描く現代アートのようなデザインのデキャンタであり、厚く重みのあるボトムとピタリとフィットするストッパを備えていますので安心感を持って使えます。ヴィンテージワインの伝統と革新的なデザインがコラボレーションする逸品です。

素材:ガラス
容量:1.15L
参考価格:15,012円(Amazon)

デキャンタージュでワンランク上のワインに

長期熟成されたヴィンテージワインはデキャンタージュによってその本来の姿を現します。しかし、若いワインであってもデキャンタージュすることによってワンランク上の香りと味わいを楽しむことができるのです。まずは一度試してみてはいかがでしょうか。きっとデキャンタが手放せなくなります。

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斉藤情報事務

信州で車とバイクと旅を愛する道楽者。曲者が集まるCLUB Autistaに所属し、ひと時を執筆に捧げる。

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都内在住。コーヒーとサンドイッチが大好きで1日1カフェ生活を送っている。夏の定番はレモネード、冬の定番はホットチョコレート。オシャレやヘルシーという言葉に敏感なミーハー系女子。

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