感度が高い人が飲むお酒！～ プレミアムテキーラ ～

そもそもテキーラとは？？

そもそもテキーラってどんなお酒か知っていますか？
私、何を隠そう当時4人しかいなかったという、テイスティングでの銘柄当て含めた全問正解でテキーラソムリエに合格した男。
基本仲良しのテキーラソムリエ会長の受け売りですが、ここでは、テキーラソムリエの知識を総動員して、意外と知られていないテキーラについてみていきます！

まずテキーラは、実はシャンパンと同じ、原産地呼称のお酒なんです。
シャンパーニュ地方で生産したものだけがシャンパンと呼ばれるように、メキシコのテキーラ5州と呼ばれる限られた地域で生産されたもののみ、テキーラと呼ばれます。

また、テキーラと呼ぶためには細かい規定がたくさんあります。

例えば、蒸留は最低2回。アルコール度数は35～55度。
原材料はアガベ・アスールというリュウゼツランを51％以上使用することが必要…などなど。

これらの規定を満たさないメキシコ産のお酒は、メスカルと呼ばれ、テキーラとは区別されます。

…いかがでしょう？意外と知らないのでは？？
アルコール度数ももっと高いと思っている人が多かったりしますし、そもそもメキシコのお酒ということすら知られていないケースもあったり。

プレミアムテキーラとは何か？

私、実は日本初輸入の銘柄の取り扱い含むプレミアムテキーラの輸入販売の会社をMBA在学中に起業しています。
そこで扱っていたのはテキーラの中でも専らプレミアムテキーラでして。

で、プレミアムテキーラとは一体何なのか？

先ほどテキーラは原材料のアガベ・アスールを51％以上使用するという規定があると書きましたが、プレミアムテキーラはこれが100％。
つまり、混ぜ物なしで100％アガベで作られたテキーラのみが、プレミアムテキーラと呼ぶことを許されているのです。

これ、例外はあれど、基本的にはより質の高い、高級なテキーラと捉えてもらってOKかなと。

プレミアムテキーラにはボトルに「100％ de Agave」といった表記が必ずあります。
気になった人はぜひボトルのチェックを。

プレミアムテキーラの種類と特徴

プレミアムテキーラは熟成度によって主に3-4つに種類がわけられます。
種類によって味の特徴は全く異なり、好みもわかれるところ。
もちろん銘柄によっても味は異なりますが、ここでは種類毎の一般的な特徴を見ていきます。

1. ブランコ
熟成なしのもの。味はいわゆる一般的なテキーラの味のイメージに近いかなと。
きりっとしていて辛みが強いタイプ。
基本的に熟成させたものよりも安価なことが多いですが、これは好みの世界なので、ブランコが好きな人も結構多いです。

2. レポサド
2か月以上熟成させたもの。熟成させた樽の種類などでも風味が異なります。1と3の間の特徴を持っていて、万人受けする美味しいテキーラも多いです。まずはここから試すのも手かも。

3. アニェホ
1年以上熟成させたもの。樽の香りも強くなり、どちらかというとブランデーやウィスキーにイメージが近いかも。

4.　エクストラアニェホ
3年以上熟成させたもの。さらに樽の香りが強くなり、一方いわゆるテキーラらしさはあまりなくなります。時間がかかる分お値段も高くなる傾向あり。

これを飲めば間違いない！おすすめのプレミアムテキーラ

Case de Luna Anejo

カサデルナのアニェホ。
MBA時代にみんなでブラインドティスティングした中で最も評価が高くて輸入を決めた一品。

バーボン樽での18ヶ月熟成により、テキーラのイメージを覆す芳醇な香り。

ボトルもオールブラックでまるでワインみたい！

本当にお酒が好きな方には特におすすめ。かぶらないプレゼントとしてもぜひ。

Esperanto Anejo

エスペラントのアニェホ。
リッツカールトン等のスイートルームに常備されているというセレブ向きなボトル。

ボトルもかっこよく、注ぐ時にトクトク鳴るのも乙。

ポートワイン樽とバーボン樽で2年11ヶ月熟成したもので、こちらも香り豊かな1本。

Don Julio 1942

ドンフリオ1942。
Facebookの映画で成功の暁にザッカーバーグCEOが飲んでいたお酒としても有名。

テキーラ界の伝説の男、ドンフリオ氏の名前を冠するシリーズの中でも、レベルが非常に高い一品。

プレミアムテキーラはどこで飲めるの？

さあさあ、ここまであおっておいて、じゃあどこで飲めるのかと。

気になってきた人もいるかと思うので、プレミアムテキーラが飲める場所を紹介すると、まずはおすすめとしては六本木の老舗テキーラバーのAGAVEに行ってみるのがいいかなと。

注文に迷ったらこの記事のものや好みを伝えて店員さんにおすすめを聞いてみて。

あとはPremium Tequila.jpで気になるものを買ってみるのも手。まずはお土産にするのもいいかもですね。

プレミアムテキーラ、感度の高い人にはすでにだいぶ浸透してきてますが、日本における一般的な認知度はまだまだなので、ぜひ時代を先取りして楽しんでみては？

テキーラを通販でお探しなら【Premium Tequila.jp】へ。現在日本国内で入手可能なプレミアムテキーラのみを販売しております。世界が愛する味をご賞味下さい。