神戸の本当に美味しいジビエ料理の名店おすすめ10選

神戸で美味しいジビエ料理の名店を探そう

神戸で美味しいジビエ料理が楽しめるお店をご紹介します。
鹿や鴨、猪などの肉を使ったジビエ料理は濃厚な旨味と香りが印象的。神戸では美味しいジビエ料理が楽しめるお店が多くそろっています。
その中でも特に人気があるお店をピックアップしてご紹介しますので、ぜひこちらの記事を参考にしてみてください。

1. 鹿鳴茶流　入舩【元町駅】

元町駅から歩いて2分の場所にある鹿鳴茶流　入舩は鹿肉専門というジビエ料理のお店。店内はおしゃれな印象で、カウンター席なども用意されています。
鹿鳴茶流　入舩でおすすめなのがシンプルな鹿肉のロースト。カロリーも脂質も少なくたんぱく質が多い鹿肉は、理想的なヘルシーフード。さらに臭みもなくやわらかで、旨味はあるのにさっぱりとしています。だからこそシンプルなローストはクセになる美味しさ。
ランチタイムも営業しています。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市中央区元町通1-9-8 元町マンションビル 1F
アクセス　：元町駅より徒歩2分
電話番号　：078-321-0295
営業時間　：[月・火・木・日] 11:30～15:00 17:00～23:30(23:00LO)
　　　　　　[金・土] 11:30～15:00 17:00～24:00(23:30LO)
定休日　　：水曜日

神戸発、鹿肉料理専門店を神戸・元町にオープン致しました。国産の鹿肉（シカ肉）をバリエーション豊富なメニューで楽しんで頂けるジビエのオリエンタルフードレストランとして毎日メニューの考案・開発に日々精進しています。

2. bb9【元町駅】

元町駅から歩いて3分程度の場所にあるbb9はスペイン料理のお店。薪焼きがメインのお店で、店内はモダンで高級感があります。
bb9では薪焼きでシンプルに焼き上げるジビエ料理が魅力的。ジビエの季節になると子猪や野鴨などのジビエ食材の薪焼きがメニューに並びます。最高の食材だからこそ塩だけで美味しい、そう感じられるジビエ料理のお店です。価格はおまかせメニューが16,000円です。
完全予約制で、ランチタイムも営業しています。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市中央区元町通3-14-5
アクセス　：元町駅より徒歩3分
電話番号　：050-3186-4889
営業時間　：薪の熱源の準備のためお料理のスタート時間が決まっています
　　　　　　・ランチ 12:00
　　　　　　・ディナー 18:00、19:00、20:00
定休日　　：不定休

3. NIKU SPECIALITE Macra【三宮駅】

三宮駅から歩いて3分程度の場所にあるNIKU SPECIALITE Macraは店名の通りお肉の専門店。店内はカジュアルでおしゃれな印象で、カウンター席や半個室なども用意されています。
NIKU SPECIALITE Macraでは羊や鴨、鹿などの珍しい肉がそろっているのが嬉しいところ。中でもおすすめなのが蝦夷鹿。焼き方も抜群で、赤身の独特なおいしさが堪能できるはずです。旨味が強いので塩だけで食べるので十分楽しめますよ。価格は50gで1,350円です。
予約は可能で、ランチタイムも営業しています。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市中央区北長狭通2-9-3-1
アクセス　：三宮駅より徒歩3分
電話番号　：050-5595-9848
営業時間　：【ランチ】12:00～15:00
　　　　　　【ディナー】平日 18:00～24:00
　　　　　　　　　　　　土日祝 17:00～24:00
定休日　　：不定休

色んなお肉をちょっとづつ”がコンセプトの神戸三宮肉料理専門店 Macra(マクラ)。50gづつの焼肉、ステーキ肉、肉盛りにワインを合わせて味わうお店です。三宮駅すぐ徒歩3分。神戸市中央区北長狭通2-9-3-1。Tel:078-333-1002.

4. ジビエスタンド inome【三宮駅】

三宮駅から歩いて1分程度の場所にあるジビエスタンド inomeはジビエ料理イコール高級という図式を崩す、カジュアルにジビエが楽しめるお店。
ジビエスタンド inomeではツキノワグマにアナグマ、ハクビシンなどジビエ料理としても珍しい様々な小野区が楽しめるお店。カジュアルなのでジビエ初心者は勿論のこと、ジビエ料理が好きな人でも新たな味に出会えるお店ではないでしょうか。価格は各種ジビエ串焼きが280円です。
予約は可能で、ランチタイムの営業は行っていません。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-5 グリーンシャポービル B1F
アクセス　：三宮駅より徒歩1分
電話番号　：050-5596-4567
営業時間　：[月～金]17:00～23:00(L.O22:00)
　　　　　　[土]16:00～22:00(L.O21:00)
　　　　　　[祝日]17:00～22:00(L.O21:00)
定休日　　：日曜日・月曜祝日　年末年始のお休み 12月29日～1月3日

「ジビエスタンドinome」はジビエの魅力を気軽に楽しめるスタンドタイプの居酒屋です。

5. ルセット【三宮駅】

三宮駅から歩いて10分程度の場所にあるルセットはフュージョン料理の名店。店内は高級感があり、特別な日に利用したいお店です。
ルセットではクラシックなレシピを現代的に表現するというテーマを持っています。山鳩や雷鳥、ヤマシギなどのジビエ肉を得意としており、最高の火入れ具合のジビエ肉を堪能することが出来るはず。価格はディナーのおまかせコースが10,000円からです。
予約は可能で、ランチタイムも営業しています。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市中央区山本通2-2-13
アクセス　：三宮駅より徒歩10分
電話番号　：050-5597-1612
営業時間　：11:30～14:00（L.O.）15:00閉店
　　　　　　18:00～21:00（L.O.）22:30閉店
定休日　　：月曜

神戸・北野にあるフランス料理「ルセット」公式サイト。瀬戸内の魚介やジビエなど、世界中から集めた食材をフレンチの技法で

6. レシピ【三宮駅】

三宮駅から歩いて10分程度の場所にあるレシピはトラディショナルなフレンチが堪能できる人気のお店。店内は高級感あり、カウンター席ではライブ感を楽しみながら料理が堪能できます。
レシピでは世界中のハンターから直送されるジビエを使っているのが特徴的。コースでもアラカルトでも対応してもらえるので、好みのものを重点的に味わうこともできますよ。ディナーのコースは4,000円から用意されています。
予約は可能で、ランチタイムも営業しています。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市中央区山本通2-2-13 水木北野シルクハイツⅡ　Ｂ１Ｆ
アクセス　：三宮駅より徒歩10分
電話番号　：050-5597-1613
営業時間　：[ランチ]平日11:30～14:00（L.O.）土日祝11:30～13:30（L.O.）
　　　　　　[ディナー]18:00～21:00（L.O.）18:00～20:00（L.O.）
定休日　　：月曜日

神戸・北野にあるフランス料理「レシピ　re.ci.pe」公式サイト

7. トランテアン 【南公園駅】

南公園駅から歩いて3分程度の場所にあるトランテアンはフランスのミシュランガイドで二つ星を取得した、ラメールブラジィエの初めての提携店。ホテルの最上階で本格的なフレンチが楽しめます。
トランテアンでは山ウズラのグリエが人気です。ジビエらしく旨味に深みがあり、臭みなどは感じられないはず。内臓のパテが添えられており、お肉との相性も抜群です。
予約は可能で、ランチタイムも営業しています。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市中央区港島中町6-10-1 神戸ポートピアホテル 31F
アクセス　：南公園駅より徒歩3分
電話番号　：050-5594-6164
営業時間　：[月～金]11:30～14:30(L.O.14:00)17:30～21:30(L.O.20:30)
　　　　　　[土・日・祝]11:30～14:30(L.O.14:00)17:00～21:30(L.O.20:30)
定休日　　：毎週月曜日 但し月曜日が祝日の場合、翌火曜日

本場フランスの伝統と文化を継承しながら、フランスと地元の厳選食材を用い、 更なる進化したオリジナルメニューを提供いたします。 ここでしか体験できない洗練されたエスプリの融合・・・ 神戸の美しい景観とともにその美食の世界をご堪能ください。

8. ビストロ・アロンジー【元町駅】

元町駅から歩いて2分程度の場所にあるビストロ・アロンジーはカジュアルな雰囲気のなかフレンチ料理とワインが堪能できるお店。店内はオシャレで洗練された雰囲気です。
ビストロ・アロンジーでは鴨肉や鹿などを使ったジビエ料理が絶品。ジビエへの火入れが抜群で、臭みが感じられず、肉質も柔らかく仕上がっているのが特徴的。ジビエの深い味わいはワインとの相性も抜群です。
予約は可能で、ランチタイムも営業しています。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市中央区元町通1-10-12 ももの木ビル 2F
アクセス　：元町駅より徒歩2分
電話番号　：078-381-7363
営業時間　：11:30～14:00　17:30～23:00 (L.O.22:30)
定休日　　：火曜日

神戸の元町通りにあるフランス料理&ワインのお店

9. ビストロギャロ【三宮駅】

三宮駅から歩いて1分程度の場所にあるビストロギャロはカジュアルでおしゃれな雰囲気の中、肉料理が堪能できる人気のお店。
ビストロギャロでおすすめのジビエ料理はシャルキュトリー5種盛。ジビエのテリーヌが入っており、鹿、鴨、猪のジビエ肉を使ったテリーヌで、濃厚な旨味とねっとりとした食感がクセになる味。
予約は可能で、ランチタイムは営業していません。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-10 燕京ビル 8F
アクセス　：三宮駅より徒歩1分
電話番号　：050-5592-6895
営業時間　：18:00～23:30(L.O22:30)
定休日　　：不定休

神戸肉ビストロGALLO、赤身肉にこだわったステーキを提供しておりすます。塊肉、Tボーンステーキご用意ございます。 三宮・元町・北野エリアで３店舗、料理、内装、音楽、居心地の良い空間にこだわった店づくり。

10. Persiller【御影駅】

御影駅から歩いて2分程度の場所にあるPersillerはアットホームな雰囲気のフレンチのお店。カウンター席も用意されています。ミシュランガイドにも掲載された人気店です。
Persillerでは北海道産の蝦夷鹿のローストが人気メニュー。弾力があるのに驚くほど柔らかい蝦夷鹿は、味わい深い味。火の入り具合も抜群です。盛り付けも美しく、目で見ても楽しめる料理が並びます。
予約は可能で、ランチタイムも営業しています。

基本情報

住所　　　：兵庫県神戸市東灘区御影中町1-7-12 モリイビル 1F
アクセス　：御影駅より徒歩2分
電話番号　：050-5597-1618
営業時間　：<lunch> 11:30～13:30(LO)　※閉店14:30
　　　　　　　　　　 土日祝12:00〜13:00(LO)
　　　　　　＜dinner＞ 18:00～21:00(LO)閉店22:30
定休日　　：水曜日（祝日の場合は翌日）平日の夜が不定休。

旬の食材。美味しく安全な野菜。 厳選したお肉と北海道、明石、淡路島五島列島から取り寄せる天然の極上の魚介類! 良い食材を前にした時、手を加え過ぎず持ち味を活かす事を心がけます。

神戸で美味しいジビエ料理を堪能しよう

神戸でジビエ料理が美味しいお店をご紹介しました。
神戸にはジビエ料理が美味しいお店が多くそろっています。だからこそどのお店に行こうか迷ってしまうもの。そんな時はぜひこちらの記事を参考にしてみてください。