福岡の本当に美味しい火鍋・中国鍋の名店おすすめ15選

福岡はもつ鍋やラーメンをはじめとしてたくさんの”美味しい街”として有名ですが、実は激辛から旨辛まで、激辛マニア必見の福岡火鍋の”激辛”名店がたくさんあるのです！

地元に根付いた隠れ家的な名店から、全国メディアにも出て、有名美食家がプライベートで訪れるような有名店まで、本当に美味しい福岡の火鍋・中国鍋の名店を厳選してご紹介します。

福岡の極上火鍋と言えば、まず名前が上がるのが、福岡ドームや福岡タワーを有する早良区百道にある「中国大明火鍋城　本店」です。　中国重慶のご出身で世界中国料理協会の理事も務める朱大明さんが平成5年に創業。

博多にはそれまでなかった、「百の料理に百通りの味がある」といわれる本格“四川料理”を提供し評判となり、政財界や芸能・スポーツ界等、多くの知名人も多数訪れる福岡の名店です。運火鍋宴 一番人気の名物重慶火鍋コースは、5名様〜で、名物の激辛の辛さやシビレの中にも旨味が際立つ名物火鍋がいただけます。


[店舗情報]
住所 : 福岡県福岡市早良区百道1-5-1
アクセス : 地下鉄空港線「藤崎駅」より徒歩2分
西鉄バス「藤崎バスセンター」より徒歩2分
藤崎駅から151m
TEL : 092-846-2116
営業時間 :［月～金ランチ］11：30～14：00
［土日祝ランチ］11：30～15：00
［ディナー］18：00～22：30
17：30～22：00（冬季1/2～3/31）
［土日祝ディナー］17:30～22：30
定休日 : 無休　※年末年始（12／31・1／1）

大手門から赤坂に移転して尚大人気の”モンゴル薬膳鍋 楽図苑”では、お鍋に使う薬味を、30種類の中からお好きなようにブレンドできるのが最大の魅力です！スタッフにオススメをブレンドしてもらうことも可能です。

ベースになるスープは4種類から選べて、麻辣鶏がらスープ（薄辛・中辛・超辛）、鶏がらスープ、トマトスープ（鶏がらベース）、菌王スープがあります。辛くないスープもご用意しておりますので、お子様からご年配の方まで安心してお楽しみいただけます。

創業当時から、モンゴルの本場の味を変わらず創業から帰ることなく本格モンゴル鍋の味を堪能できます。


[店舗情報]
住所 : 福岡県福岡市中央区赤坂1-14-22 1F
アクセス : 地下鉄空港線（1号線） 赤坂駅 徒歩3分
地下鉄空港線（1号線） 天神駅 徒歩10分
TEL : 092-791-7996
営業時間 : 月～土、祝日、祝前日: 11:30～14:30 17:00～翌1:00 日: 17:00～翌1:00 ※平日、土、祝日ランチも始まりました
定休日 : 無し

福岡は祇園にある、選べるスープでひとつでふたつ楽しめるオリジナルの火鍋は昼は中華ランチ、夜は様々な火鍋の食べ放題コースをお楽しみいただけます。ソフトドリンク飲み放題は450円、飲み放題は1500円で食べ放題コースにお付けできます。

選べるスープで火鍋トッピングが豊富な火鍋のタレは20種以上があり、火鍋では珍しい食べ放題は、本格四川火鍋がスープも選べてお手頃にいただけてお得です。


[店舗情報]
住所 : 福岡県福岡市博多区博多駅前1丁目29-24 プレイン博多101
アクセス : 福岡市営地下鉄祇園駅より徒歩4分 祇園駅から291m
TEL : 092-710-6868
営業時間 : 月～日、祝日、祝前日: 11:00～14:00 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
定休日 : 不定休(ランチのみ日祝休み)

博多駅からは徒歩圏内で、本場中国の本格中華味を楽しめる「食為天小鍋は」、本場中国の方も足しげく通うほどの隠れ家的人気店です。

活気ある店内は中国語なども飛び交いますが、スッタフのかたは日本語も大丈夫なのでご安心ください。日本人の方に是非オススメしたい逸品は、
【食為天火鍋食べ放題】お一人様1,980円（税込）
『辛スープとあっさり鶏がらスープ』で、こちらは両方のスープでお肉や野菜をご堪能いただけます。コスパも最高で、低下かで本格火鍋を食べれる隠れた名店です。




[店舗情報]
住所 : 福岡県福岡市博多区 美野島2-2-1 102
アクセス : ＪＲ 博多駅 徒歩14分,ＪＲ 博多駅 バス10分,西鉄バス 美野島1丁目停留所 徒歩1分
TEL : 092-517-4372
営業時間 : 17:30〜24:00
定休日 : 不定休日あり

福岡の人気おしゃれエリアである今泉にある「薬膳 天地 礼心」は、テラスもある綺麗で明るい店内には個室も完備。中国の医食同源の思想に基づき、日本の環境や日本人の体質に合うよう、おいしく、食べやすく工夫された創作薬膳料理が人気です。

また、その中国の食養生の理論を体感できる学びのばも提供されており、人気の定番コースから、季節の食養コースがあり、ランチでも人気薬膳メニューがいただけます。「食も、人も、地球も、陰陽のバランスの上になりたっているから。薬膳食を通じて、心と体を健やかに。」をコンセプトで、体調にあわせて選べる、効能がわかりやすい薬膳メニューを多数あります。


[店舗情報]
住所 : 福岡県福岡市中央区今泉1-9-19 BuLaLa 7F
アクセス : 西鉄福岡（天神）南口より徒歩５分
西鉄福岡駅（天神）から304m
西鉄福岡駅（天神）から299m
TEL : 092-752-5522
営業時間 : 11:30〜14:30（L.O.14:00）
18:00～22:30(L.O.22:00)
定休日 : 日曜日

華都飯店は、馬遅伯昌の「本格的な中国料理をもっとたくさんの日本の方に知っていただきたい」という気持ちで、1965年東京・三田から始まった本格中国料理店です。店内は高級感あふれる内装や調度品で贅沢な時間を過ごすことができます。

料理長が選び抜いた最良の素材を取揃え、幸福・長寿・富裕・健康・天命」を意味する「五福」を鍋で表現した五福茸火鍋は、天神華都飯店自慢のメニューで大人気の一品です。

［壱の鍋］滋味滋養特製鶏スープ
［弐の鍋］10 種のきのこ盛りとみつせ鶏団子の鍋
［参の鍋］干し豆腐と旬野菜の鍋
［四の鍋］3 種の自家製飲茶の鍋
［五の鍋］五福スープ担々麺


[店舗情報]
住所 : 福岡市中央区天神2-7-6 DADA ﾋﾞﾙ7F
アクセス : 西鉄福岡天神駅 徒歩3分 地下鉄天神駅 徒歩5分 天神駅から247m
TEL : 092-716-7760
営業時間 : 11:00～15:00 17:00～22:30
定休日 : 無休

唐辛子だけでなく、「棗」「クコの実」「八角」「桂皮」など様々な香辛料を使い、辛さの奥に豊かな香りを閉じ込めた「麻辣スープ」、鶏ガラをじっくり時間をかけて煮込むことでコラーゲンを抽出した「白湯スープ」は絶品です。

20種類以上用意した薬味より自分好みでブレンドした"特製つけダレ"と栄養価の高い羊肉や市場直送の"新鮮野菜"のどれもが美味しい火婆の火鍋を作るために欠かせない素材です。、滋養強壮・美肌効果・アンチエイジングと体の中から美容効果や健康効果がたっぷりです。他ではなかなか味わうことのできない、専門店ならではの本格的な火鍋を是非ご堪能ください。

[店舗情報]
住所 : 福岡県北九州市小倉北区鍛冶町１-1-16 2F
アクセス : モノレール平和通り駅から徒歩5秒
TEL : 093-513-5518
営業時間 : 月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）
定休日 : なし

箱崎の人気店が春吉の名物リバーストリートへ移転。今度は春吉で本格中華と薬膳火鍋を堪能できます。本場出身の料理人が腕をふるう、本格中華料理と薬膳火鍋の店に生まれ変わりました。

薬膳火鍋を注文したら、店内奥にある「薬味＆調味料のセルフコーナー」で自分で薬膳を選ぶことができます。「ニラみそ」「練りごま」、「沙茶醤（サーチャージャン）」や「腐乳（ふにゅう）」など、約20種もの薬味と調味料がズラリと並んでいて枝豆やピーナッツなどもセルフでチョイスできます。


[店舗情報]
住所 : 福岡市中央区春吉2丁目8-33
アクセス : 渡辺通駅から588m
TEL : 092-791-7917
営業時間 : 11：00〜15：00／17：00〜24：00ごろ※変動あり
定休日 : 無し

辛鍋で有名な”赤から”は、特製味噌をベースに唐辛子など32種類のスープをブレンドした自慢のスープで、辛さを11段階の中から選ぶことができます。国産のホルモンを使い、豚バラ肉、つくね団子、油揚げ、豆腐、白菜、白ネギ。もやし、ニラなどのたっぷりの具材が特製スープによく合います。

辛さを極めた病みつきになる美味しさは、名古屋ならずとも福岡でもしっかり再現されています。辛鍋の他にも手羽先や鶏せせり焼など名物がたくさんあります。


[店舗情報]
住所 : 福岡県福岡市中央区大名２-1-2大福本店ビル2F
アクセス : 福岡天神駅から歩いて5分
TEL : 092-739-8222
営業時間 : 月～木、日、祝日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） 金、土、祝前日: 17:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）17:00～24:00(ラストオーダー23:30) 金土は翌1:00まで
定休日 : 年中無休
※1/1～1/3は全ての商品が表示価格より10%上乗せになります。ご了承くださいませ。

博多もつ鍋で大人気の”博多もつ鍋 前田屋”の隠れ人気メニューの「和牛もつ鍋 辛もつ鍋」は、辛鍋と博多もつ鍋のいいとこ取り！リピーター続出の辛もつ鍋です！

前田屋秘伝の辛味噌をベースに、店主が厳選した数種類の唐辛子を使用しており、『辛味』『甘味』『旨味』のある前田屋でしか味わうことの出来ないクセになる一鍋です。

他にも長浜市場直送ゴマさばや博多がめ煮、前田屋自家製明太子、イカのお造りなど、九州料理もどれも絶品メニューです。福岡名物料理と辛鍋を一気に楽しめます。

[店舗情報]
住所 : 福岡県福岡市博多区博多駅前3-26-5
アクセス : 博多駅博多口から徒歩３分(西日本シティ銀行本店裏)
博多駅から406m
TEL : 092-482-8558
営業時間 : 11:00 〜 14:30（LO:14:00)（ランチ毎日営業）
17:00 〜 翌1:00（LO:24:00）
定休日 : 無し　　年末年始　　12/1.1/1.1/2.1/3休み

インスタ映えで大人気な”しゃぶしゃぶ ナイアガラ ”は、しゃぶしゃぶ用の鍋は3つに仕切られていて、異なるスープの組み合わせが可能です。醤油ベースの「特製ナイアガラスープ」、カツオと昆布ダシの「黄金の極み」、辛味と酸味が効いた「タイ風火鍋」、新陳代謝を促進する「薬膳コラーゲン」、白味噌ベースの「みそカレー」から2種類が選べます。スープのおかわりも自由です。

女子に大人気な理由は、テラス席もあるカフェ風の外観に、カジュアルな雰囲気。店内にはナイアガラの滝をイメージしたVIP席もあり、女子会にももってこいです！



[店舗情報]
住所 : 福岡市中央区大名1丁目8-40-1F
アクセス : 西鉄天神駅から800ｍ 西鉄天神駅より徒歩10分
赤坂駅より徒歩6分 赤坂駅から313m
TEL : 092-406-1520
営業時間 : ※7月から営業時間変更
【平日】18:00～翌1:00（L.O 24:00）
【金、土、日】17:00～翌1:00（L.O 24:00）
定休日 : 年中無休

福岡博多の名物居酒屋の”九十九”では、中華料理を299円～と低価格でいただける居酒屋ですが、中でも人気はピリッとした辛さがクセになる、自慢の「鍋串煮」は、40種類の串からお好きなものをお選びいただけます。

〆には珍しい”春雨”。これも人気です。飲み放題は60分999円～で、食べ飲みコースは1時間2,500円〜からあり、家族利用から女性会、各種宴会とうも対応可能で便利です。17時～20時には夜定食もあり、昼間のランチも人気です。


[店舗情報]
住所 : 福岡県福岡市博多区千代2-15-14
アクセス : 福岡市営地下鉄「千代県庁口駅」から徒歩30秒
千代県庁口駅から93m
TEL : 092-409-2966
営業時間 : 11:30～14:00 17:30～24:00
※17:00から予約の場合のみ可能です。
定休日 : 日曜日

博多座とシャポーの間を通り1本目を右折、中洲川端駅から徒歩2分の好立地にある、本格四川料理がリーズナブルにお楽しみいただけるコース料理が3種類がコスパもよく大人気です。駅からも徒歩2分の好立地で大きな宴会にもおすすめです。

四川料理の本場、重慶で育ち、ホテルのレストランなどで活躍してきた料理人が腕を振るい、その技でつくる料理は、季節ごとに使用する中国ハーブを変え、ヘルシーで美味しい『薬膳鍋』、バラエティ豊かで本場の味わいがあります。旨辛が基本の四川料理ですが、辛さの調整可能なので家族連れでも大丈夫です。

[店舗情報]
住所 : 福岡県福岡市博多区下川端町1-339
アクセス : 中洲川端駅より徒歩2分
博多座とシャポーの間を通り1本目を右折。
TEL : 092-262-0566
営業時間 : 月～土、祝日、祝前日: 11:00～14:30 18:00～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）
定休日 : 日曜日

家庭料理から創作料理まで幅広いメニューが揃う台湾料理店

福岡、小倉で、まるで現地に行って食事を楽しんでいるかのような錯覚すら覚えることができるまさしく本格的台湾料理のお店です。見た目から豪華な台湾料理の数々は、どれも絶品でクセになる味だと評判です。

2階は全て個室となっており、大小様々な人数に対応ができるので、宴会や各種お祝いごとの食事会などまるで自宅のようにくつろいで台湾料理を満喫できます。

[店舗情報]
住所 : 福岡県北九州市小倉北区紺屋町1-14
アクセス : 北九州高速鉄道 ／ 旦過駅(出入口3) 徒歩1分（64m）
北九州高速鉄道 ／ 平和通駅(出入口9) 徒歩2分（140m）
JR鹿児島本線(下関・門司港～博多) ／ 小倉駅(小倉城口) 徒歩8分（590m）
TEL : 093-521-5011
営業時間 : [火~金・土] 17:30〜23:00 LO22:00
[日・祝] 17:30〜22:00 LO21:00
定休日 : 毎週月曜日