ベーグル屋さんの、おいしいベーグル。ベーグルカフェ「JUNO」が自由が丘にグランドオープン

1998年に東京・自由が丘で誕生した老舗、ベーグル専門ファクトリー「ジュノエスクベーグル」。約20年間、一つひとつ丁寧に作り続けてきた伝統の製法を守りつつ、より良い材料を厳選し、日本人の食生活に寄り添ったベーグルに仕上げてきました。
そしてこの春、ベーグルをテーマとしたカフェ「JUNO」として新しく生まれ変わります。
「ベーグル屋さんの、おいしいベーグル。」をコンセプトに朝食やおやつにとどまらない、毎日食べたくなる新たなベーグルの可能性を提案。

ベーグルやデリなどお好みに合わせてメニューをチョイス。
常時8種類以上そろうベーグルはおかわり自由。そのほかディップ2種類、副菜、メイン、スープ、ドリンクもすべてお好みのメニューが選べます。
ディップは、専門店だからこそのベーグルを最大限においしくする、大豆バターやチミチュリソース、フムス、白味噌マヨネーズなど8種類。
野菜は、三軒茶屋で国産の有機・自然栽培の野菜を販売する「三茶ファーム」のもの。コーヒーは、世界各地の農園から直接豆を買い付け自家焙煎する三軒茶屋のロースター「OBSCURA COFFEE ROASTERS」のものを使用。
素材からこだわりつくった栄養たっぷりの「ベーグルランチ」は、お子様にもおすすめです。

【メニュー例】
＜イートイン＞ベーグルランチ 1,500円、キッズセット 600円ほか
＜テイクアウト＞ベーグルサンドイッチセット（スープ付き）1,000円ほか（以上、すべて税別）

JUNOの定番ベーグルは、プレーンをはじめ8種類。
トマトカレーやハニービーツ、チーズペッパーなど、色々なベーグルが楽しめます。。季節ごとに、旬の食材をつかったシーズナルベーグルも登場。

プレーンベーグルの素材は、国産小麦、生イースト、塩、きび砂糖だけ。それだけシンプルにつくられているからこそ、素材選びにこだわっています。

塩は、沖縄の与根製塩所が平釜製法で作ったもの。砂糖はミネラル豊富なきび砂糖。さらに北海道産小麦をブレンドし、小麦の甘味と香りが豊かなもっちり食感のベーグルに仕上げました。
また、すべて粉の練り上げから焼成までを一貫して行うオールスクラッチ製法。
手作りのナチュラルかつシンプルな製法で作られるため、おいしさが長持ち。冷凍すれば約1ヶ月間おいしさを保てるので、手土産にもオススメです。

【メニュー例】
プレーン、全粒粉、ハニービーツ、トマトカレー、チーズペッパー、ほうれん草、ブルーベリー、ダブルチョコレートほか

5月10日からは、ディナータイムの営業もスタート予定。
食事とともに、自然派ワインや世界各国のワインも楽しめます。
「三茶ファーム」の有機野菜、できたてのフレッシュチーズなど、こだわり素材でつくるシンプルな身体に優しい料理をご用意。お酒やディナーを一人でも大勢でも、バルスタイルで気軽に利用できます。