【名古屋】本当に美味しいラーメン名店おすすめ15選

名古屋で一杯！

「名古屋めし」という言葉があるほど、名物がたくさんある名古屋。そんな名古屋には、美味しいラーメンもたくさんあるんです。個性豊かな名古屋の名店を系統別にまとめました。

醤油系

らぁ麺 紫陽花
江南　本店

塩系

らーめん奏
ラーメン専門店 徳川町 如水
麵屋　誠
らぁ麺や 汐そば雫

豚骨系

一陽軒

味噌系

からみそラーメン ふくろう

まぜそば

麺屋はなび
十夢

つけ麺

つけ麺 丸和
中華蕎麦 生る

その他

味仙
萬珍軒
煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店

らぁ麺 紫陽花

愛知県No.1ラーメン店「らぁ麺 紫陽花」。
地下鉄名港線六番町駅4番出口から徒歩15分のところにあります。人気店のため、1時間並ぶこともざら。店内はカウンターのみの10席で、オープンキッチンになっているため席からラーメンを作る工程を見ることができます。わくわくしながら自分のラーメンが出来上がっていく様子をぜひ楽しんでください。
一番人気のメニュー、トッピング全部のせの「特製醤油らぁ麺」は980円。終日大盛無料です。昼時には無料で白ご飯をつけることもできます。「特製醤油らぁ麺」には、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉、シナチク、三つ葉のトッピングがのっています。澄んだスープに丁寧に盛りつけられたトッピングが美しい一杯です。そして贅沢な2種類のチャーシューは、やわらかい鶏肉とジューシーな豚肉で飽きの来ない美味しさ。麺は自家製麺の平打ちのストレートで、加水率が高いもっちりツルツル麺となっています。すべてが丁寧に完成させられた一杯は並んでも食べたい一杯です。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1　コーポ源１F
TEL：052-355-0787
営業時間：火～土　11:30～14:30 18:00～21:00
　　　　　日　11:30～15:00
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日休み)

江南　本店

老舗中華料理店「江南　本店」。
名古屋駅から徒歩15分、国際センター駅からは徒歩10分のところにあります。店内は、カウンター6席、テーブル26席と広め。こちらの「江南柳麺」は750円。プラス200円で大盛りにもできます。ラーメンの琥珀色のスープは、豚骨と鶏ガラを長時間煮込んだ店主のこだわりがつまったもの。清湯だけど濃厚な旨味の深いスープで飲めちゃう勢いです。麺は細ちぢれ麺で醤油スープとしっかり絡み合います。具材は分厚いチャーシュー、もやし、ねぎのシンプルなトッピング。丁寧に作られたスープにシンプルな具材が優しい味わいです。老舗のお店ですが店内はきれいで、中華料理店のため「江南餃子」（430円）や「炒飯」（720円）などラーメン以外のメニューも豊富です。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市中村区名駅5-31-8
TEL：050-5592-8561
営業時間：11:30 ～ 14:00　17:30 ～ 22:00
定休日：日曜・祝日

ラーメン奏

上品な塩ラーメンが味わえる「ラーメン奏」。
吹上駅3番出口より徒歩2分。店内はカウンター7席とテーブル席4人掛けが1卓あります。麺は細めのストレート麺、その上にトッピングで豚と鶏の2種類のチャーシューにメンマと水菜がのっています。チャーシューは脂身の少ない部位を使用しており、とてもヘルシーかつジューシーで柔らかいふわふわした触感。特に人気の具材です。さらに、優しい塩加減で飲み干したいほどのスープは、鶏と魚介のダブルスープにモンゴル岩塩・エビ・貝・ムロアジ節の塩ダレを合わせて味を調えた化学調味料不使用のものです。トッピングも含め、全体的に薄めな味付けの一杯で、繊細かつ上品なラーメン。「しおらーめん中」は680円、「しおらーめん大」は730円です。東海地区No.1の塩ラーメンとも名高い一杯をぜひ。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9
TEL：052-935-8560
営業時間：水、木、土、日　11:30～14:00　18:00～21:00
　　　　　月、金　11:30～14:00
定休日：火曜日

ラーメン専門店 徳川町 如水

名古屋のラーメンといえば「ラーメン専門店 徳川町 如水」。
森下駅より徒歩7分、県道215号出来町通り沿いにあります。L字カウンター14席です。こちらの「塩ラーメン」（700円）は、とにかくスープが絶品。完全無化調で天然素材の出汁で作られたダブルスープを使用しており、淡い色のスープは三河の赤鶏と、かつお、さば、宗田鰹の節の旨味が絶妙に混ざりあい、濃厚な味わいでありながら後味さっぱりです。具材はチャーシューとメンマというシンプルなものになっています。ネギを入れていないのが特徴です。チャーシューは脂身が多いタイプのもので、柔らかく塩との相性ばっちり。内モンゴル産天然かんすい使用の特注麺は食べ応えのあるかためストレート細麺です。煮卵とのりが追加されチャーシューもたっぷりのせられた「ラーメン塩　全のせ」（950円）もおすすめ。醤油ラーメンもありますが、ぜひ塩ラーメンを頼んでみてください。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市東区徳川町201
TEL：052-937-9228
営業時間：11:30～14:30　18:00～24:00
定休日：火曜日

麵屋　誠

魚介香る塩ラーメン「麵屋　誠」。
八田駅2番出口から徒歩約15分のところにあります。店内はカウンター8席、テーブル8席の計16席です。こちらは「塩そば」（720円）が人気No.1。塩ラーメンは、魚介の香りがいい黄金色のスープは塩気の強い味わいで、適度な硬さのある加水率の高い細麺の麺とよく絡み合います。塩ラーメン好きにはたまらない塩加減です。トッピングはチャーシュー、めんま、糸唐辛子、水菜、白髪ネギ。厚みのあるチャーシューはレアで柔らかく絶品です。ランチタイムはライスのサービスがあり、味玉がサービスになるクーポンもあるのでぜひ利用してください。ラーメンの種類ごとに麺もそれぞれ違うものを使っていて、トロトロな牛すじがのった「牛すじ台湾まぜそば」（850円）や噛み応え抜群のチャーシューがのった「誠二郎」（850円）も人気のお店です。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市中川区横前町54
TEL　052-411-9905
営業時間：[火～土]11:00～14:00　17:30～21:00
　　　　　[日・祝]11:00～14:00　17:30～20:45
定休日：月曜日

らぁ麺や 汐そば雫

優しい味わいの「らぁ麺や 汐そば雫」。
堀田駅から徒歩10分、ウッド調の店内はカウンターのみの11席です。小ぶりなどんぶりに盛られた「汐そば」（760円）は女性でも食べやすいボリューム感。こだわりのスープは、塩ベースであっさりかつ鶏と節系のダシが効いたやさしい香りです。トッピングにはチャーシュー、メンマ、ネギが盛りつけられています。メンマはシャキシャキな歯応えのあるもの、レアなチャーシューは甘みのある脂で味がたっぷり染み込んだ絶品です。さらに、厨房の製麺機で作られた自家製麺はストレート細麺で、ツルツルとしたコシのある食べ応え抜群な麺。こちらはラーメン店にはめずらしく、ランチョンマットなどが用意されたおしゃれな雰囲気のお店です。女性一人でも入りやすいので、一人ラーメンに抵抗がある方にもおすすめ。現在、昼営業のみのためご注意ください。

【店舗情報】
住所：名古屋市瑞穂区下坂町4-15 地図を表示
営業時間：11:30〜15:00
定休日：月曜日

一陽軒

幅広い年齢層に愛される「一陽軒」。
お店は塩釜口駅1番出入口を出て7分程度。カウンターのみ11席となっています。定番の「特上豚骨」（820円）には、お店の名前がプリントされた海苔、メンマ、チャーシュー、ネギがのっています。こちらの豚骨スープは、濃厚でも後味がくどくなくこってりなのにさっぱりな味わい。豚骨ラーメンにありがちな臭みは一切ありません。麺は太麺ストレートで、もちもちな麺の歯ごたえが濃厚なスープと抜群にマッチします。太くカットされたメンマはシャキシャキな歯応えで食べ応え抜群です。柔らかいチャーシューもスープがよく染み込み絶品。ほかにも、人気No.1の味玉のトッピングが加わった「特上味玉」（880円）や食欲をそそるマー油が香ばしい「特上黒豚骨」（880円）もおすすめです。1,000円を超えるメニューもあり、価格帯は少し高めですが、その価値のある一杯です。

住所：名古屋市天白区植田西2-1601
TEL：052-802-5525
営業時間：11:00～14:00　18:00～21:00
定休日：木曜日

からみそラーメン ふくろう

名古屋といえばやっぱり味噌「からみそラーメン ふくろう」。
上飯田駅1番出口より徒歩8分、大通りに面したところにあります。店内はカウンターのみの9席。お客さんの9割が注文するという「からみそラーメン」（830円）は、麺は太ちぢれ麺、トッピングには、チャーシュー、なると、メンマ、ネギ。チャーシューには、三河もち豚が使用されており、歯ごたえばっちり甘い脂身が特徴です。さらに、どんぶりの中央には真っ赤な辛味噌がのせられ、その周りにあおさが振りかけられています。まずラーメンが到着するとそのあおさの香りが漂い、鶏ガラと魚介ベースのスープと相性抜群です。そして、辛味噌をスープに溶かしながら食べ進めていくと、優しい味わいから旨辛スープへと変身。一杯で二度楽しめ、濃厚で程よい辛さのスープはライスを入れて食べるのもおすすめです。名古屋で一番おいしい味噌ラーメンとも名高い一杯を！

【店舗情報】
住所：名古屋市北区辻町2-32
TEL：052-325-5454
営業時間：11:30〜15:00　18:00〜21:00
定休日：水曜日、第二・第四火曜日

麺屋はなび　高畑本店

台湾まぜそば発祥のお店「麺屋はなび」。
高畑駅3番出口より徒歩5分です。店内はL字型カウンターの計14席。まず台湾まぜそばとは、汁なし麺の一種で、極太麺の上にピリ辛な醤油味のミンチ、通称台湾ミンチとニラ、ネギ、魚粉、卵黄をのせたもの。そんな台湾まぜそばを生み出したのがこちらのお店なんです。「台湾まぜそば」（750円）は、ほどよい辛みとそれぞれの具材が最高のバランスの一杯で、濃厚なタレともちもちした触感の極太麺が絡み合い、残ったタレは追い飯必至！ご飯は無料なので胃袋に余裕がある方はぜひ。さらに、ニンニクとの相性もばっちりなので、食券を渡す際に聞かれるニンニクの有無は、ぜひ入れることをお勧めします。また麺の量少なめで頼むと半味玉がついてくるお得感。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市中川区高畑1-170
TEL：052-354-1119
営業時間：11:30～14:00　18:00～21:30（土日のお昼は11:00〜14:30）
定休日：月曜・第一、第三火曜

十夢

変わり種まぜそばのお店「十夢」。
荒畑駅より徒歩3分です。綺麗な店内は、カウンターとテーブルの計14席。イタリア風ラーメンがコンセプトのこちらでは、トマトやチーズをトッピングに使用したまるでパスタのようなラーメンを味わうことができます。人気No.1の「トマトまぜラーメン」（1,000円）はトマトソースにチャーシュー、ネギ、プチトマト、パルメザンチーズ、黄身の具材がのせられ、イタリアンパセリが添えられています。細かく刻まれ炙りチャーシューは濃厚なトマトソースとの相性抜群。麺はちぢれ太麺でソースとよく絡み合います。また、まぜそば以外にも「ぺぺロン ラーメン」（900円）も人気のメニュー。ガーリック、タカ爪、ベーコン、チャーシュー、めんまがはいっており、ニンニクが効いた一杯は食欲をそそられる味わいです。イタリアンなのにラーメン。そんな不思議な味の一杯です。おしゃれなまぜそばは女性や子供にもおすすめ。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市昭和区御器所2-1-2
TEL：052-881-1999
営業時間：11:30～14:00　17:30～21:30
定休日：水曜日・第2木曜

つけ麺 丸和　春日本店

行列の絶えないつけ麺専門店「つけ麺 丸和」。
春田駅から徒歩2分で、カウンター11席、4席テーブルと2席テーブルがそれぞれ二つずつあります。こちらでは、魚介の出汁が効いた「嘉六スープ」と豚骨と鶏ガラを15時間以上も煮込んだ「丸和スープ」の2種類と、さらにその二つをミックスした「あわせスープ」からつけ麺が選べます。それぞれ平日だと大盛り（400g）が無料です。中でも、「丸和つけ麺」（830円）では、どろっと濃厚なスープは石焼の器で出され、ぐつぐつと熱いまま味わうことができます。トッピングは、チャーシュー、なると、メンマそしてネギがつけ汁の中に入っています。コシのあるもちもち麺はスープとの相性が抜群で濃厚かつくどくない絶妙なバランス。さらに、定番のつけ麺だけでなくカレーつけ麺など、季節限定、本店限定のメニューなど様々な味が楽しめるので、何度でも足を運びたくなるお店です。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市中川区春田1-150-1
TEL：052-431-6741
営業時間：11:00～L.O.14:30 18:00～L.O.20:50
定休日：火曜日、第三月曜日（祝日の場合は翌日休み）

中華蕎麦 生る

何時間並んででも食べたい「中華蕎麦 生る」。
今池駅から徒歩10分ほど、2番出口が一番近く大通りを行くとたどり着きます。こちらのお店、「生る」と書いて「なる」と読みます。2016年10月にオープンしたばかりですが、すぐにその美味しさから人気店となった名店です。店内には10席と、こじんまりした造り。なんといってもこちらのつけ麺、「つけそば」（800円）は本当にビジュアルが美しいんです。綺麗に曲線を描くように盛りつけられた自家製の極太麺に、別皿で出されるメンマ、ネギ、チャーシュー、味玉、海苔、赤柚子胡椒の具材たち。麺は黒味がかったコシのあるものでもちもちの弾力が絶品です。スープは豚骨、鶏ガラ、野菜、煮干し、魚介の5つがブレンドされた濃厚で旨味の深いもので、店主のこだわりが詰まっています。「濃厚塩中華そば」（780円）との二枚看板なので、そちらもぜひ。

【店舗情報】
住所：名古屋市千種区豊年町3-18
TEL：052-717-6028
営業時間：11:30～14:00 18:00～21:00
定休日：月曜

味仙　今池本店

元祖台湾ラーメンの店「味仙　今池本店」。
名古屋を中心に東京にも店舗を拡大したこちらのお店は、いまや名古屋めしの一つとして有名です。その本店は、今池駅9番出口から徒歩1分のところにあります。辛党なら一度は食べるべきなのがこちらの「台湾ラーメン」（630円）。台湾料理「台仔（たんつー）麺」を、激辛にアレンジしたのが台湾ラーメンの最初だそう。炒めたひき肉とニラがたっぷりと麺の上にのせられ、鶏ガラのスープにはたっぷりの唐辛子が浮いています。コシのある硬めに仕上げられた麺に旨味と辛味たっぷりなスープが相性抜群です。舌がヒリヒリしながら食べ進めていくともう病みつきになります。辛いのが苦手だけど味仙が食べたい！という方には「アメリカン」、もっともっと刺激がほしいという方には「イタリアン」など、辛さを変更したメニューもあるのでぜひ。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市千種区今池1-12-10
TEL：052-733-7670
営業時間：17:30～26:00
定休日：年中無休（※12/31、01/01は除く）

萬珍軒

メディアでも多数取り上げられている「萬珍軒」。
中村区役所駅4番出口から徒歩3分、駐車場も多数用意されているのでアクセスもしやすいです。こちらは元祖玉子とじラーメンの中華料理店。屋台から始まり、40年以上守り続けてきた玉子とじスープのラーメンが名物です。「玉子とじラーメン（醤油）」（730円）は、長時間煮込んだ豚骨と名古屋コーチンの鶏ガラのスープを使用。そこに玉子を混ぜてまろやかな味わいに仕上がっています。麺は細麺で、スープが染み込んだふわふわな玉子とよく絡み合い絶妙な食感です。優しい玉子の味わいに、どこか懐かしさを感じる一杯です。さらに、体にとてもいいと謳われた「玉子とじ担々麺」（850円）は、胡麻と唐辛子がバランスよくブレンドされ、黒酢で仕上げられたカルシウムたっぷりのスープが玉子との相性抜群です。名古屋に来たら欠かせない名店の味をぜひ。

【店舗情報】
住所：名古屋市中村区太閤通4-38
TEL：052-481-8824
営業時間：17:30～2:30
定休日：日曜日・第3月曜日

煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店

煮干し香る「煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店」。
上前津駅9番出口から、大津通りを直進、ケバブ屋さんの横を抜けていくとあります。こちらは、東京・八王子の名店が名古屋に出店したお店。店内はカウンターのみの9席です。看板メニュー「煮干しらーめん」(780円)のスープは、鶏ガラ、煮干、昆布と煮干のスープをブレンドしており煮干し独特の臭さやエグさのない、上品な味わいです。煮干しのほろ苦さがたまらない一杯です。麺は歯ごたえのある全粒粉麺で、小麦の香りが高いスープによく絡む細麺です。トッピングにはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギがのせられています。こちらの味玉が半熟加減が絶妙でとても美味しいのでぜひ味わってください。

【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市中区大須3-30-31
営業時間：11:00～15:00 17:00〜22:00 (スープが無くなり次第終了)
定休日：水曜日

うみゃーラーメンはいかがですか

いかがでしょうか。今回ご紹介した15選は人気店で行列の絶えないお店ばかりです。しかし、どれも並ぶ価値のあるラーメンが味わえます。食べ比べをしてみるのも楽しいかもしれません。ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてください。