2009年ニューヨーク・マンハッタン創業

2009年にニューヨークで創業以来、シーフード好きにはたまらないボリューム感でニューヨーカーだけでなく、観光客の心も捉えているルークス。

創業6年目にもかからず、すでにニューヨークを中心に14店舗展開するなど、急成長中のお店です。

今回はそんなルークスが4月28日に表参道にオープンするということで、その魅力をご紹介したいと思います。

メイン州の釣り師から直接買い付けたロブスターを少量のマヨネーズとレモンバターで味付けした「ロブスターロール」を15ドルで提供しており、店頭はニューヨーカーをはじめ観光客が連日行列をつくるという。

出典：www.excite.co.jp

満足！としか言えないボリューム感

ロブスターを堪能したい方は、単品でのロブスターロール一択。

一見パンが分厚く見えますが、それ以上に肉厚でぷりぷりとしたロブスターのボリューム感で満足！としか言えない一品です。

また、こちらのお店で用いられているロブスターは、しっぽの部分（テール）ではなく、はさみの部分（クロウ）であるため、色鮮やかで、独特な歯ごたえも楽しむことができます。

ロブスター・ロールとは、ロールパンにロブスターのマヨネーズ和えを挟んだもの。 シンプルなメニューであるだけに、食材、すなわちロブスターの新鮮さと茹で方、マヨネーズの味、 ロールパンのテクスチャーでその優秀さが競われるもの。

出典：www.cubeny.com

インテリアはニューヨークさながら

店舗のインテリアは、ブイや網、豊かな自然を意識させるようなウッドデッキやカウンターなど、視覚的にも楽しむことができます。

表参道店も同様の店舗スタイルを踏襲するとのことです。

4月28日オープン

いかがでしたか？
今回はシーフード好きにはたまらない、ロブスターロールのお店、ルークスについてご紹介させていただきました。
ルークスは4月28日に表参道にオープンするので、ぜひ実際に足を運んでみてはいかがでしょうか。

【LUKE’S 表参道店】
住所：東京都渋谷区神宮前 6-7-1 1F
TEL：03-5778-3747
営業時間：11:00～20:00 不定休

ロブスターロールはUSを1,580円とレギュラーを980円、クラブロールを1,380円、シュリンプロールを950円で提供し、ロブスターを食べる文化を日本国内にも根付かせていく。

出典：www.excite.co.jp