【東京・銀座】ソムリエに委ね極上ワインと共に逸品が味わえる高級名店

ソムリエが選りすぐるおすすめのワインに舌鼓

美味しいワインを飲みながらお食事を楽しみたい時、確かな目を持つワインのプロソムリエがいるお店がおすすめ。訪れた人の好みをしっかり聞いて、その日提供されるお料理にぴったり合ったワインをセレクトしてくれます。今回は高級店がたくさんある銀座に絞り込みソムリエがいるお店を紹介します。

研ぎ澄まされた日本料理「銀座 奏」

無駄のないすっきりとしたインテリアで統一し、上質な空間が演出されている「銀座 奏」。こちらのお店は、日本とフランスの食文化を知り尽くしたオーナーソムリエがプロデュースしています。

ワインと共にいただける料理は日本料理。和食なのにあえて上品な洋食器に美しく盛り付けられた品々が目の前に運ばれてきます。季節を食から感じることができる銀座の人気店です。

■店舗情報
住所：東京都中央区銀座7-3-14 月光ビル2F
電話番号：03-6264-5595
営業時間：【月～金】18:00 ～ 24:00（フード 23:00／ドリンク 23:30）
　　　　　【　土　】18:00 ～ 23:00（フード 21:00／ドリンク 22:30）
定休日：日曜日・祝日
※ランチはご予約制

グラスワインの種類も豊富「Taverna GUSTAVINO」

ボトルワインは、200種類以上のイタリア産を常備している「Taverna GUSTAVINO」。うれしいことに厳選されたグラスワインも豊富に用意されているので、高品質なワインの飲み比べが楽しめるお店です。オーナーシェフは、本場イタリアで腕を磨いた経験の持ち主。提供されているイタリアンとイタリアワインへのこだわりが感じられます。
本場の味を知るイタリア人も足を運ぶ名店です。

■店舗情報
　住所：東京都中央区銀座1-5-7 アネックス2　福神ビル B1F　
　電話番号：03-6228-7608
　営業時間：【日曜日～金曜日】ランチ／11:30～14:30
　　　　　　　　　　　　　　　ディナー／18:00～23:00
　　　　　　【土曜日・祝日】ランチ／12:00～14:30
　　　　　　　　　　　　　　ディナー／18:00～22:00
　定休日：日曜日（その他不定休あり）

”銀座タヴェルナ グスタヴィーノ公式ホームページ　銀座イタリアン、手打ちパスタや２００種類をこす美味しいイタリアワイン” グラスワインでも上質なイタリアワインを提供。数に限りがありますが最高峰のグラス、ロブマイヤーでワインを楽しめる。

気品あるフレンチとサービスで魅了している「ラール・エ・ラ・マニエール 」

フランスの三ツ星レストランでソムリエをしていた経験を持つオーナーソムリエのお店。非日常を感じさせる洗練された空間が訪れる人を迎えています。

いただけるのはもちろんフレンチ。こちらもフランスで研鑽した経験を持つシェフが腕を振るっています。食べることを躊躇していまいそうな、美しさを持つお料理に感嘆の声が思わず出るかも。お店丸ごとラグジュアリーという言葉がぴったりのお店です。

■店舗情報
　住所：東京都中央区銀座3-4-17 オプティカ B1
　電話番号：03-3562-7955
　営業時間：ランチ／【火曜日～土曜日】11:30～13:00（L/O）
　　　　　　ディナー／【月曜日～土曜日】 18:00～
　定休日：日曜日

銀座フレンチレストラン「l'art et la manière　ラール・エ・ラ・マニエール」非日常をコンセプトにしたシンプルモダンな空間で至福のひとときを

目と舌を満足させるイタリアン「レストラン　エキス」

支配人でもあるソムリエが目指すのは、訪れる人にエキサイティングなマリアージュを楽しんでもらうことだとか。充実したワインに置いては、国を限定せずシルキーな味わいが堪能できるワインです。のど越しが良くでてくるお料理のいずれにもマッチします。

■店舗情報
　住所：東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9F
　電話：03-5537-5580
　営業時間：ランチ／12:00～13:00(L.O.)
　　　　　　ディナー／18:00〜20:30(L.O.)
　定休日：日曜日

臨場感溢れる空間でのおいしいひととき「鉄板焼 銀明翠」

目の前で繰り広げられる、厳選素材を美味しく仕上げられていく様子を見ながらお食事ができる「鉄板焼 銀明翠」。お料理は全てコースで提供されていて、料理人が美味しいタイミング仕上げた逸品を差し出してくれます。

こちらでは鉄板焼に合わせて飲むお酒には、ワインがイチオシされていて、厳選されたワインコレクションの中から訪れた人の好みに合わせてソムリエがアドバイス、そしてセレクトしてくれます。

■店舗情報
　住所：東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN8F
　電話番号：03-5537-3123
　営業時間：ランチ／11:30～13:30（L.O）
　　　　　　ディナー／ 17:00～21:00（L.O）
　定休日：日曜日（その他年末年始）

銀座7丁目の「鉄板焼 銀明翠（ぎんめいすい）」【公式サイト】。こだわりの塩で味わう黒毛和牛がランチやディナーで楽します。高級感溢れる店内にはカウンターや個室を完備。接待や銀座でのデートにおすすめです。【クリスマスにもいかがですか？】

ワインを知り尽くしたソムリエの話もご馳走

食とインテリアに申し分のない上に、ワインのことを知り尽くしたソムリエがいるお店を紹介しましたがいかがでしたでしょうか。ソムリエがいることでワイン話が盛り上がり、お食事の時間が一層楽しく過ごせますよね。ソムリエから聞ける話も言わばご馳走です。ぜひたまにはソムリエがいるお店を選んで足を運びませんか。