海外セレブも愛する日本食。和食で健康も美肌も手にいれる

今、世界中で注目を集めている日本食。無形重要文化財にも登録されました。それほどに「評価」を得ているのはなぜなのでしょう。最近和食を食べなくなってきている人もいますが、もしかしたらもう一度和食を見直さなくてはいけないのかもしれませんね。

和食を愛する海外セレブたち、それは、リチャード・ギアやジョー・ペリー、ジャン・レノ、マドンナやヴィクトリア・ベッカムといった早々たるメンバー。
体が資本な彼らだからこそ、和食の魅力に取り付かれるのではないでしょうか。

日本食とはいえ、ヘルシーとはいえないラーメンやカツ丼など味の濃い食べ物、あんこなどを使った和菓子などが好きな海外セレブは多いですが、健康志向の海外セレブたちには和食が魅力的にうつるんだとか。

和食が愛される、注目される理由はいくつかありますが、特に「美肌」になること「健康」に良いということがあげられます。海外では油などが多い食事が多いため、油の少ない、そしてヘルシーな和食はダイエットひいては健康に良いと評価を集めています。また、栄養バランスがよく、体の調子が良くなったり、肌ツヤが良くなるなどといったメリットが多い食事なのです。

和食は発酵食品が豊富です。味噌や納豆などが発酵食品ですが、実は醤油も発酵食品。このほかにもたくさんの発酵食品を食べることができます。
発酵食品は、免疫力や消化能力などを高めてくれ、風邪などの病気にかかりにくくしてくれるだけではありません。発酵食品は炭水化物の消化を良くしてくれる働きがあり、さらに酵素が多いため、胃腸の負担も少なくしてくれるのです。また、整腸作用があり、デトックス効果もあります。

和食は一汁三菜といってバランスの良い食事です。
汁は野菜や海藻類、豆腐などが含まれた味噌汁などの汁物。または漬物などが対象です。
そして、三菜は主食である米を美味しくたべるための副菜として主菜と副菜、副々菜が用いられます。
このように、バランスが良く、品数も多くて満足感が得られます。加えて、味付けが薄めであったり、汁物があることから食べ過ぎを防ぐこともできるのです。

いかがでしたでしょうか。和食が世界に注目される理由や健康に良いと言われる理由を紹介しました。一汁三菜の食生活は大変です。品数も多いです。しかし、それでも少量を多品目、味をかみしめながら食事ができる和食は、続けていくことで肌や健康状態が良くなっていくことを感じるはずです。今一度、和食のあり方について考えてみる機会になればと思います。