東京都内の本当に美味しい絶品ハンバーグが食べられる名店おすすめ15選

ハンバーグの起源

ハンバーグの起源は、18世紀頃ドイツの港町ハンブルクで労働者に人気のあった「タルタルステーキ」だと言われています。
タルタルステーキとは、モンゴロイド系の騎馬民族タルタル人が食べていた生肉料理を原型としています。タルタル人は、13世紀頃にヨーロッパまで攻め込んでいましたが、その遠征で連れて行った馬を食料にすることもありました。しかしこの肉は、大変硬く筋張っていたため、どうにか食べやすくできないかと考案されたのがタルタルステーキです。生肉を細かく切り、玉ネギ、コショウ等香辛料で味付けする、この肉の料理法はドイツへと伝わり、牛肉・豚肉の合挽き肉に香辛料や玉ネギ、つなぎのパン粉が入った私たちの知るハンバーグの形になっていきます。

ミート矢澤（五反田）

厳選されたA5ランクの黒毛和牛のみを提供してくれる、行列ができるステーキ・ハンバーグのお店です。カジュアルな雰囲気が魅力で、家族連れにもカップルにもおすすめの空間となっています。お肉が美味しいと評判のお店ではありますが、野菜料理も豊富に揃っているのが嬉しいですね。
お昼でも夜でも関係なく行列ができる名店です。その秘密は精肉卸売業者ならではの新鮮なお肉を使用したレアハンバーグです。中がまだ赤いうちに運ばれてくるハンバーグは、余熱で温められて食べごろに。このレアな状態でいただけるのも、新鮮で高級なお肉を使用しているからこそですね。ランチタイムでは、ハンバーグにライスとサラダがセットになってきますよ。

住所：東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田　１Ｆ
TEL：03-5436-2914
営業時間：
[平日]
Lunch・11:00～15:00 (L.O.14:00)
Dinner・17:00～23:30 (L.O.22:30)

[土日祝]
Lunch・11:00～16:00
Dinner・16:00～23:30 (L.O.22:30)

ミート矢澤/ミートヤザワ (五反田/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！激旨ハンバーグは絶品です。ステーキも最高！ 【分煙 / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

グリルK（巣鴨）

巣鴨駅から徒歩10分。千石駅からは徒歩3分のところにあるハンバーグレストランです。炭火焼ハンバーグが人気のお店で、「ここでしか出会えない感動」をコンセプトにしています。こじんまりとしたアットホームな店構え。可愛らしい赤い看板が目を惹きます。カウンター席のみということに加えて、小さなお子さんは入店不可というこだわり。
ハンバーグは肉の部位により挽き方を変え、玉ねぎは弱火でじっくり炒めた後ゆっくり冷ましているということで、ひとつのハンバーグが完成するまでにかなりの手間をかけています。レアで提供されるお肉は、肉肉しさが直に伝わってくるんです。6種類から選べるソースをかけて、自分だけの美味しい食べ方を見つけてみて下さいね。

住所：東京都文京区千石4-45-15
TEL：03-3943-5760
営業時間：[月～金]
11:30～14:00(L.O)
18:00～21:30(L.O)

[土・日・祝]
11:30～14:00(L.O)
17:30～21:30(L.O)

グリルK/グリルケー (千石/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！ 【分煙 / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

ハンバーグ　ウィル（新宿御苑前）

新宿御苑前駅から徒歩3分のところにある、タイルの壁がオシャレでシックな印象のこちらのお店。岩手県産高級銘柄豚の「岩中豚」を100％使用したハンバーグがいただけます。その美味しさから、ランチタイムには行列の絶えない人気店となっているんです。こじんまりとしたお店ですが、高級感があるのでデートでの利用にもおすすめですよ。
4種の部位を挽き方を変えて使用しています。そこに国産の玉ねぎ、生姜、ヨーグルトを入れたオリジナルの肉種は火を入れると驚くほど柔らかくなります。ソースは3種類から選ぶことができますよ。このソースとお肉が合わさって初めて、最高の美味しさが味わえるんです。
ランチタイムセットには、選べるハンバーグに、季節のスープ、焼きたてパンかライスがついて1000円～1280円とお得に楽しめますよ。

住所：東京都新宿区新宿1-3-8 ＹＫＢ新宿御苑ビル　１Ｆ
TEL：03-3358-4161
営業時間：【ランチ】
11:30～14:30(L.O.14:00)
【ディナー】　
17:30～21:00(L.O.20:00)

ハンバーグ ウィル/Hamburg Will (新宿御苑前/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！岩手県産銘柄豚岩中豚100％ハンバーグ専門店 【分煙 / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

つばめグリル　品川駅前店（品川）

言わずと知れた超有名店の「つばめグリル」。品川駅構内のエキュートには、こちらのデリカテッセンも出店しています。素材の味を活かし、添加物や化学調味料を使用せず全てを手作りしているというこだわりは、創業した1930年から変わらないこだわりなのだそう。お子さんからご年配の方まで、世代を超えて多くの人々を虜にしてきた老舗の名店といえるでしょう。
こちらのお店の「ハンブルグステーキ」に使用するお肉は牛肉・豚肉ともに一頭丸ごと仕入れ、使用しています。そしてなるべく劣化しないうちにパテにし、新鮮なうちに提供しています。そのため、ジューシーな肉のうまみを損なわず、美味しさを最大限に活かしたハンバーグがいただけるんです。

住所：東京都港区高輪4-10-26
TEL：03-3441-0121
営業時間：[月～日]
11:30～23:00

＜ランチサービス＞
[月～金]
11:30～17:00

[土]
11:30～15:00

つばめグリル 品川駅前店 (品川/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！ 【分煙 / 禁煙 / 飲み放題あり】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

AOI（銀座）

銀座駅からは徒歩8分ほどのところにある、創業20年を超えるハンバーグ屋さんです。昔ながらの喫茶店といった雰囲気の外観で、店内はこじんまりとしています。店頭のショーケースに並んだハンバーグの食品サンプルがなんともレトロで趣がありますよね。
こちらのハンバーグは、牛肉100%のスネ肉が使われています。そのため、油っぽさは感じさせず肉の旨みと食感をそのまま味わうことができます。しかし、決してパサパサしているという訳ではなく、ウェルダンの焼き具合も香ばしさを引き立ててくれていますよ。そこに合わせるのは18種類の食材を使用したこだわりのソースです。ショウガやにんにくの効いた和風のソースがお肉ともライスとも相性抜群なんですよ。

住所：東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル　１Ｆ
TEL：03-3541-1819
営業時間：平日
１１：００～２３：００
土日祝
１１：００～２２：００

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キッチン　たか（四ツ谷三丁目）

レトロな街の洋食屋さんといった店構えの「キッチンたか」。決してきれいとは言えないですが、どこか味があってこういうお店こそ美味しい料理を提供してくれるんだろうなと思わせてくれますよ。
店内はカウンター席のみのこじんまりとした造りとなっています。店主は寡黙で真面目な印象。そんな店主が作りだすハンバーグには、これでもかというほどこだわりが詰まっているんです。ナイフを入れた瞬間から肉汁が溢れ出してくるハンバーグには、たっぷりのデミグラスソースがかかっています。コク深いこのデミグラスソースがお肉に絡んで何杯でもご飯をおかわりしたくなってしまいますよ。定番の懐かしいキャベツの千切りと一緒にいただけば、プロの味の中にも家庭的な温かさを感じられますよ。

住所：東京都新宿区荒木町3-1
TEL：03-3356-2646
営業時間：［月～金］
11:00～20:00
［土］
11:00～15:00
定休日：日祝

キッチン たか (四谷三丁目/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！カウンター６席の隠れ家・焼き炒め専門の洋食屋さん！ 【分煙 / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

カロリーハウス（北府中）

北府中駅から府中街道を西国分寺方面へ3分ほど歩いたところにある、ステーキとハンバーグの専門店です。ちょうど、府中刑務所の向かい側にあたります。メディアでも紹介された人気店で、ランチタイムには行列ができるほどの人気店なんですよ。
鉄板で提供されるハンバーグはアツアツでジューシー。ジュージューという音をきいているだけでも食欲をそそられます。付け合わせがコーンというのも懐かしさがあっていいですよね。こちらはライスのおかわりが無料というのも食いしん坊には嬉しいポイント。ソースが美味しいと評判なので、ぜひご飯の上にハンバーグとたっぷりのソースを乗せてかきこんでみてください。

住所：東京都府中市晴見町2丁目29-3
TEL：042-368-4851
営業時間：［水・木・金］
10:00～16:00(L.O.)

［月・土・日］
11:00～14:00(L.O.)
17:00～20:30(L.O.)
定休日：水

カロリーハウス (府中/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！いつも行列のできる人気店！！ 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

WISH BONE(立川）

2009年に創業したこちらのハンバーグ専門店。女性店主が作り出すハンバーグは、おしゃれな見た目なのに味は本格的だと評判なんです。店内も女性一人でも入りやすい雰囲気で、気軽にふらっと立ち寄るのもよし、デートに利用するのもよし、といった印象です。
こちらのハンバーグには、Ａ４ランクの黒毛和牛と新鮮な牛肉だけをブレンドして使用しています。
ボールのように、ふっくらとまるく形成されたお肉の表面を鉄板で焼いた後、オーブンで再度焼き上げます。熱風と蒸気で熱を加えながらじっくり焼き上げるダブル製法の結果、外はカリカリで中からはあつあつの肉汁が溢れ出す理想のレアハンバーグが完成するんです。
メニューは、「本日のまかない」というハンバーグに日替わりの一品がつく人気メニューや、トマトソースととろけるチーズがトッピングされたものなど、バラエティ豊かなラインナップとなっていますよ。

住所：東京都立川市柴崎町3-5-2 むつ花ビル　１Ｆ
TEL：042-527-7199
営業時間：[月、火、木、金、土、日、祝]

11:30～15:00
18:00～22:00(L.O)
定休日：水

ＷＩＳＨ　ＢＯＮＥ/ウィッシュボーン (立川/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！WISH 【喫煙可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

サカナの中勢以（三越前）

三越前駅から徒歩1分のコレド室町2のB1Fにあるお店です。田園調布に店を構える、熟成肉の先駆けとして有名な「中勢以」の熟成肉を手軽にいただけます。
カウンター席のみのシンプルな造りですが、箸の並べ方など高級感を漂わせる店内。日本橋という立地というだけあって、ちょっぴりリッチなお客さんがターゲットなのかもしれません。
人気の「熟成但馬牛100％ハンバーグセット（3500円）」はメインのハンバーグのほか、前菜、ご飯、お味噌汁、お新香がついたセットです。前菜には、熟成牛のハムが数種類の異なる部位で堪能できます。こちらのハンバーグは、ワサビ醤油でいただきます。熟成肉はステーキに近い味わいで、中はレアに仕上げられています。さっぱりと最後までいただける上品なハンバーグですよ。

住所：東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F
TEL：03-6262-3232
営業時間：[月～日]
11:30～15:30(L.O.15:00) 17:00～21:00(L.O.20:30)

サカナの中勢以/サカナノナカセイ (三越前/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！ 【分煙 / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

洋食　ツバキ亭（荻窪）

お酒の種類が豊富な洋食屋さんです。駅から近い路地に店を構えています。隠れ家風なので、お忍びデートにも利用できそう。店内はシックなシンプルな雰囲気となっていて、ワイングラスが天井から吊るされていたり、日本酒のボトルが並んでいたりとお酒好きにはたまらない空間となっていますよ。
カウンター席からは、料理が出来上がっていく様子を間近に見ることができ、臨場感も楽しめます。こんがりと表面に焼き色が付いたハンバーグは、ナイフをいれた瞬間から肉汁が溢れ出します。外側の香ばしさと、内側のジューシーな2つの異なる食感と風味は、一度食べれば忘れられないほど。ハンバーグの他にも、ショウガ焼きやオムライスなど、洋食の定番メニューが揃っていますよ。

住所：東京都杉並区上荻1-6-12 2F
TEL：03-4291-3480
営業時間：【火〜土】
ランチ11:00〜14:00(L.O) ディナー 17:00〜24:00(L.O.23:00)ドリンクL.O23:30
【日】
ランチ11:00〜14:00(L.O) ディナー17:00〜23:00(L.O22:00)ドリンクL.O22:30
定休日：月

洋食 ツバキ亭 (荻窪/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！ 【分煙 / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

数寄屋バーグ（銀座）

銀座駅から徒歩5分ほどのところにある数寄屋橋交差点に店を構えるハンバーグ専門店です。ランチタイムもディナータイムも行列のできる人気店で、小さな店内はいつも多くの人で賑わっています。
シックで落ち着いた雰囲気の店内は、高級感の中にもカジュアルな居心地の良さがあります。ハンバーグは、大きさ、ソース、トッピングを組み合わせることができ、自分好みのオリジナルハンバーグを楽しむことができますよ。鉄板で提供されるアツアツのハンバーグは、次第に火が入っていき食べ初めと食べ終わりではまた違った美味しさが楽しめます。ジューシーなハンバーグからは肉の旨みが溢れ出し、肉汁にまで美味しさが溶け出しています。白いご飯が進みますよ。

住所：東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル 1F
TEL：03-3561-0688
営業時間：11:00～22:30（L.O.22:00)

数寄屋バーグ/スキヤバーグ (銀座/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！1ヶ月で、なんと６，０００人以上が「数寄屋バーグ」を食べる理由？ 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

キッチン　Oh！Way（池袋）

ハンバーグ激戦区と呼ばれる池袋で、ひときわ人気の高いお店です。ドラマ「ランチの女王」に憧れてオープンさせたというだけあって、店構えやインテリアに至るまで可愛らしい洋食屋さんといった印象をひしひしと感じさせます。OLさんや学生も多く通うカジュアルな雰囲気で、どんな場面でも気軽に立ち寄れますよ。
5種類あるメニューの中で一番人気のハンバーグは、「牛すじシチューがけハンバーグ(1000円)」です。ハンバーグ自体が美味しいのはもちろん、トッピングの牛すじシチューが絶品なんです。濃厚なデミグラスソースはコク深くハンバーグを優しい包み込みます。白いご飯にハンバーグと牛すじを乗せていただけば、この上ない幸せに浸れることでしょう。

住所：東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモス東池袋　１Ｆ
TEL：03-5951-3665
営業時間：[火～土]
11:30～15:00(L.O.14:30)
18:00～21:00(L.O.20:30)

[日]
11:30～15:00(L.O.14:30)
定休日：月

キッチン Oh!Way/キッチンオーウェイ (池袋/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！ 【分煙 / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

菩提樹（水道橋）

水道橋駅から徒歩3分ほどのところにあるステーキとハンバーグのお店です。テーマパークのアトラクションのような個性的な外観はインパクトがあります。1982年創業の老舗店で、A5ランクの最高級牛肉を使用した洋食メニューは、どれも歴史と伝統が詰まった重みのある味わいです。
地下にある店内は、掘りごたつ式のお座敷からテーブル席まであり約100席も完備された広々とした空間です。店名の通り、木のぬくもり溢れるロッジのようなインテリアとなっています。
人気のメニューは「和牛 A5 ハンバーグ定食」です。俵形のハンバーグを店員さんが目の前でカットして、アツアツの鉄板で仕上げを行なってくれます。デミグラスソース、ガーリックオイル醤油、わさび醤油から選べるソースはどれもお肉との相性抜群。最高級のお肉の旨味を存分に堪能してください。

住所：東京都文京区本郷1-14-3 東野ビルB1F
TEL：03-3818-1020
営業時間：[月～金]
11:30～15:30(L.O.14:30)
17:00～22:30 (L.O.21:30)

[　 土 　]
11:30～22:30 (L.O.21:30）

[日・祝]
11:30～22:00 (L.O.21:00）

[第四金曜日プレミアムフライデー]
11:30～22:30(L.O21:30)

菩提樹/ボダイジュ (水道橋/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！ 【喫煙可 / 飲み放題あり / クーポンあり】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

ハンバーグ・ステーキ宮崎亭（池袋）

池袋駅から徒歩3分ほどのところにあるお店です。こちらでは宮崎牛を一頭買いしているため、宮崎牛100%のハンバーグをいただくことができるんです。
ランチタイムはかなりリーズナブルに高級なお肉がいただけるとあって、家族連れに人気となっています。ディナータイムには2000円程してしまうようなセットも、ランチなら1000円ほどでいただけるんですよ。宮崎牛のハンバーグはふわふわトロトロの食感です。外側は鉄板で焼き色がつけられてカリカリの香ばしい食感となっています。別添えの醤油ベースのソースでいただくのも、シンプルに塩だけをかけていただくのも、どちらもお肉本来の旨味を存分に味わえるでしょう。

住所：東京都豊島区西池袋1-4-3 藤巻ビル 1Ｆ
TEL：03-6912-5257
営業時間：11:30～14:00(L.O)
17:00～21:00(L.O)

ハンバーグ・ステーキ宮崎亭 (池袋/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！≪塩で食べるハンバーグ≫ 【喫煙可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

レフレール（大森）

大森にある小さなフレンチビストロレストランです。アットホームでこじんまりとした雰囲気が魅力です。店内はカウンター席とテーブル席が数席のみとなっています。開店前から外には行列ができていて、人気の高さが伺えます。カウンター席にはさまざまな種類のお酒が並んでいて、ディナータイムにはぜひワインと共にお料理を楽しみたいですね。
ランチタイムのハンバーグは、ドミグラスソースか柚子胡椒の2種類から選べます。950円でサラダ、スープ、ライスまでついてきてお得ですよね。ビストロらしく、きちんとした真っ白なお皿に盛り付けられたハンバーグは、かなりのレアな状態に仕上げられています。しかし全く臭みがなくとろけるような舌触りですよ。

住所：東京都大田区大森北1-13-1 早駿ビル 1F
TEL：03-3761-1013
営業時間：[火～日]
11:30～14:00

[火～土]
18:00～翌5:00（L.O.翌4:00）

[日]
18:00～24:00（L.O.23:00）
定休日：月

レフレール/Les Freres (大森/ハンバーグ)の店舗情報は食べログでチェック！ 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

美味しいハンバーグを食べに行こう

いかがでしたか？
洋食の王道で不動の人気を誇るハンバーグ。お肉にこだわり、焼き方にこだわる本格的なお味は、家庭では真似できない美味しさです。わざわざ食べに行く価値のある絶品のハンバーグばかりなので、ぜひ一度足を運んでみてください。