コンラッド東京で「キャス キッドソン」の世界観あふれる英国のホリデーパーティーを堪能

コンラッド東京の28階、オールデイダイニング「セリーズ」にて開催される「キャス キッドソン（Cath Kidston）」とコラボレーションした「ホリデー・ティーパーティー。
イギリスのトラディショナルなチェックやポップなハート＆スターが散りばめられた、キャス キッドソンのウィンターコレクションに合わせて作られた魅力的なスイーツやセイボリーに注目。
プリントデザインをモチーフにしたスイーツやマカロンタワー、イギリス伝統のお菓子やお料理などからインスパイアされたスイーツやセイボリーをラインアップ。
イギリスから取り寄せたヴィンテージガラスやホリデーデコレーションのプロップ、ディスプレイなど詳細にもこだわり、スイーツ＆セイボリーはもちろん、レストラン全体でキャス キッドソンの世界観が演出されています。

都会の喧騒から少し離れた落ち着いた空間で、キャス キッドソンとコラボした魅力的なスイーツとセイボリーとともに、家族や親しい人たちと楽しい時間を過ごすホリデーシーズンのようなひとときを楽しんではいかがでしょうか。

1993年にロンドンのノッティングヒルに第1号店をオープンしたキャス キッドソン（Cath Kidston）。
伝統的なブリティッシュスタイルのデザインとノスタルジックなスタイルで、アイコニックなフラワープリントをはじめとする楽しく遊び心ある様々なデザインでその名が広く知られるようになりました。
ブランドがスタートしてから25年、キャス キッドソンは個性的なブリティッシュスタイルやヴィンテージスタイルからインスピレーションを受けた色鮮やかなプリントデザインを、モダンかつ機能的なアイテムに落とし込み、世界中の女性たちの支持を得られるブランドへと成長。
現在ではバッグやアパレルはもちろん、ホームアクセサリーやキッズなど様々なコレクションで幅広いアイテムをラインナップ、日本でも女性を中心に幅広い層で根強いファンの多いブランドです。

※画像はウインターコレクションのトラディショナルな「チェックコレクション」

スイーツにはキャス キッドソンがスタートしたイギリスのスイーツ、ホリデーシーズンのティーパーティーに登場するスイーツなどから着想を得たアイテムが並びます。
イギリス発祥のショートケーキには、チョコレートで作られたリボンに、ウィンターコレクションのプリントデザインにも取り入れられているトラディショナルなチェック柄を。
ふわっとしたスポンジ、生クリームに酸味と風味のバランスが取れたいちごソースが全体をまとめるベリートライフルにも別のチェック柄のチョコレートをあしらっています。
キャラメルマロンは、ラムがほんのり香り、キャラメルの香ばしさと苦みが深みのある味を作り出しています。
クランベリーの酸味がほどよく感じられ、サクサクとしたリンゴなどの具材、上にトッピングされたクランチーな食感が楽しいのは、温かい状態で食べたいクランベリークランブル。クランブルもイギリスが起源のスイーツです。
クリスマスやホリデーシーズンの雰囲気を盛り上げるのは、ミンスパイ、シュトーレンやブッシュドノエルなど。
ドライフルーツから作った「ミンスミート」を詰めたミンスパイはイギリスの伝統的なクリスマスのお菓子。スパイスとブランデーが効いた一品にはプリントデザインに使われているハートや星形のパイを飾りました。
・ストロベリーショートケーキ
・ミンスパイ
・キャラメルマロン
・ブッシュドノエル
・レアチーズケーキ
・リースカップケーキ
・クリームダンジュ
・ストロベリーベリーヌ
・ベリートライフル
・ガナッシュショコラ
・クランベリークランブル
・シュトーレン

【セイボリー】
イギリスのお料理やそこからインスパイアされたアイテムをご用意。
シェフのおすすめはイギリスの定番料理、ポットパイ。ゴロっとしたホタテと白身魚がふんだんに入り、フェンネルの香りがアクセントになっています。
牛ほほ肉のブリオッシュバーガーは、牛の濃厚さにホースラディッシュホイップクリームのバランスが良く、食べ応えのある一品に。
鴨とオレンジのサラダは、角切りビーツも入って、見た目にもあざやか、鴨とビーツの味わいにオレンジの爽快感が広がり、上に添えられたミントが爽やかさをさらに引き立てています。

・牛頬肉のブリオシュバーガー
・鴨とビーツとオレンジのサラダ
・ほうれん草とブランダードのフィンガーサンド
・帆立と白身魚のポットパイ
・ズワイ蟹のクリームパイ

【スコーン】
クロテッドクリーム＆ ジャム（リンゴンベリージャム）

【お飲み物】
下記のティーセレクションより1種お選びいただけます。
・イングリッシュブレックファースト
・ダージリン
・アールグレイ
・カモミール