耽美でダークなお茶会へのお誘い。ヒルトン東京の「アリスinローズ・ラビリンス」

ヒルトン東京の「マーブルラウンジ」で、2019年9月6日(金)〜11月6日(水)の期間、新デザートフェア『アリスinローズ・ラビリンス』を開催。
思わずため息が出るような薔薇と鏡で創り込む圧倒的な美空間。アリスの物語から着想を得た、耽美でダークなアフタヌーンティーをぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

vokkaVOKKA 編集部
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アイキャッチ画像出典:prtimes.jp

薔薇と鏡の迷宮でひらかれるお茶会

出典:prtimes.jp

西新宿の高層ビル群を望む、都会のラグジュアリーホテルヒルトン東京。その1階にある「マーブルラウンジ」にて、2019年9月6日(金)〜11月6日(水)の期間で開催される『アリスinローズ・ラビリンス』。
2016年に開催されたアリスのフェアに始まり、約1か月半で2万9千人の来館者数を記録した2018年の「アリスinハロウィーン・トリック」と「アリスinクリスマス・マジック」に続くフェアとなります。

今回は、薔薇と鏡の迷宮に迷い込んだアリスが遭遇するちょっぴりダークなトラップ(罠)と、トリッキーな鏡の世界、そしてその先にある甘美なお茶会をイメージ。
まるでヨーロッパの貴族の館のような美空間で、アリスの物語から着想を得たスイーツとセイヴォリー30種類以上が楽しめます。
ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルトのティーセレクション10種類が加わった約20種類をご用意。
オリジナルアートのランチョンマットとナプキンがテーブルコーデを華やかに演出します。
他にも謎解きやアート鑑賞、クラシックの生演奏など、芸術の秋に相応しい優雅なアフタヌーンティー。

薔薇と鏡の迷宮に迷い込んだような耽美でダークなお茶会に、ぜひ誘い合って訪れてみてはいかがでしょうか。

アリスの世界観たっぷりのお茶会メニュー

ホールケーキ

出典:www.hiltontokyo.jp

【ハッターが待つラビリンス・ノワール】

ヴァローナのビターチョコレートのムースでブラックベリー&ブルーベリーのジュレを包み込み、繊細なチョコレートでラビリンスを表現。
真っ赤なクッキーベースと、ムースの中に忍ばせたフリュール・ド・セルの塩加減がアクセントです。

出典:www.hiltontokyo.jp

【アリスのハート・ラビリンス】

まるで迷路のように複雑に入り組む大輪の薔薇、うっとりするような香りに包まれて花びらの中を進んで行くとそこには魔訶不思議な世界が。
まるで王冠を乗せるピローのようなフォルムとレースを思わせるチョコレートがエレガント。
コクのあるアッサムティーとミルクチョコレートのムースの中に薔薇のエッセンスとバニラでコンポートした洋梨とリンゴが爽やかです。

出典:www.hiltontokyo.jp

【女王陛下の称号】

ラズベリー&カシスのジャムを塗ったアーモンドタルトにマロンのババロアを合わせ、薔薇の女王と称されるダマスクローズの香りをまとわせた気品漂う一品。

出典:prtimes.jp

【ローズ・トラップ(赤バラ)】

ザクロのシロップを染みこませたスポンジにはちみつでマリネした苺をサンドしたショートケーキ。チョコレートが薔薇の花びらのようにアレンジされています。
ビュッフェ台には白薔薇仕立ての甘くないケーキ風パンも並び、アリスを惑わせます。

スモールポーション

出典:www.hiltontokyo.jp

【ドリンク・ミー】

ハイビスカス、薔薇、シナモンを調合した爽やかなドリンク。

出典:www.hiltontokyo.jp

【ハッター】

カカオクッキーの上に、しっとりとしたテリーヌショコラを乗せ、帽子屋ハッターをイメージ。

出典:www.hiltontokyo.jp

【ベビードール・ハニートラップ】

ラムレーズン風味のマドレーヌにラズベリーをトッピング。

出典:www.hiltontokyo.jp

【しっぽが隠れない!白うさぎのトラップ失敗】

ジンジャーを効かせたココナッツムースとレモンクリームのタルト。

出典:www.hiltontokyo.jp

【タルト・プチローズ】

赤スグリのジャムを塗ったタルトに無花果を敷き、赤スグリ風味のメレンゲとたっぷりの赤スグリをトッピング。

出典:www.hiltontokyo.jp

【その他】

・チャコールソフトクリーム
・胡桃とキャラメルのスコーン
・ブラック・タピオカ入りフロマージュブラン
・チョコレートファウンテン(3種)
・コールドマーブルアイスクリーム
・ヒルトン100周年のクラシックメニューより1品

セイヴォリー

出典:www.hiltontokyo.jp

【ローズ・トラップ(白バラ)】

ブリオッシュにトリュフ風ベシャメルソースを合わせ、イタリア産6か月熟成のハードチーズベラロディラスパドゥーラ’のシュレッドをトッピング。
まるで白い薔薇の花のようにアレンジしたケーキ風パン。

出典:www.hiltontokyo.jp

【タルトだけど甘くないよ】

海老とライム&コリアンダーでマリネしたグレープフルーツのタルト。

ロンネフェルトのティーセレクションも。ドリンクメニュー

出典:www.hiltontokyo.jp

【「ロンネフェルト」の紅茶セレクション10種類】
1.ダージリン サマーゴールド
2.アッサム バリ アイリッシュブレックファースト
3.アールグレイ
4.イングリッシュブレックファースト
5.ジャスミンゴールド
6.ルイボスクリームオレンジ
7.フルーティーカモミール
8.ロージーローズヒップ
9.アイリッシュモルト
10.ルイボスバニラ&マサラチャイのオリジナルブレンド

【その他】
・コーヒー
・カプチーノ
・エスプレッソ
・紅茶
・ウーロン茶 など

フォトジェニックな圧倒的な美空間で、非日常を

可愛いだけではない、思わずため息がもれるほど美しい空間。
非日常の耽美な雰囲気の中、アリスの世界観と共に優雅に過ごすアフタヌーンティータイムはきっと気持ちもお腹も満足するはず。
開催するたびに話題を呼ぶお茶会に、ぜひ足を運んでみてください。

【基本情報】

「アリスinローズ・ラビリンス」デザートビュッフェ
■会場:「マーブルラウンジ」
(東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京1F)
■期間:2019年9月6日(金)~11月6日(水)
■営業時間:14:30 - 17:30
■料金:お1人様3,800円 土・日・祝日3,950円 
※消費税、サービス料別途

【お問合せ】
TEL:03-3344-5111(代表)
(受付時間 10:00~21:00)

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斉藤情報事務

信州で車と酒と旅を愛する道楽者、曲者の集まりであるCLUB Autistaに所属し、旨い酒を嗜み、旨い肴と趣のある器を好む。志賀高原や美ヶ原など、リゾートエリアでドライブするのが楽しみ。冬はスキ...

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