トレンド女性が今行きたいお店はここ!表参道「ラス」のフレンチ&ワインマリアージュ

気になる女性をデートに誘えば、高確率で「そのお店、行ってみたかったの!」と刺さるお店。フレンチレストラン表参道「ラス」をご紹介します。

remi1129平林玲美@フードアナリスト
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オシャレ女性注目のフレンチレストラン

出典:madamefigaro.jp

最近、話題のインスタグラマーやオシャレ女性たちの間でよく話題に上がるフレンチレストランがあります。
表参道というオシャレの最先端の地で、ワインバーとフレンチレストランの両方を同じ建物で営業しているという珍しいスタイルのお店。

シェフもソムリエも同じながら、全くことなるコンセプトで楽しめるというのも人気の一つでしょうか。
女性たちがこぞって「行きたい!」と語るそのお店とは?

表参道「L’AS(ラス)」

話題のお店の名前は「L’AS(ラス)」。
骨董通りの路地を入ると、モダンな外観の佇まいが目を引きます。

通りに面した手前にあるのがワインバーである「CORK」。
そして、その奥にある入り口から入店すると、話題の「L’AS(ラス)」にたどり着けるのです。

出典:las-minamiaoyama.com

フレンチレストランであるL’ASでは、コースは1種類のみのお任せコース。
そして、コース料金はランチもディナーも共に¥5,000という破格のコストパフォーマンスなのです!

思わず「ビストロではないの?」と思ってしまうような価格ですが、内容はしっかりとしたフレンチコース。

見た目にも華やかでしっかりとボリュームのあるコースを¥5,000で頂けるなんて驚きですね。

ワインペアリング¥5,000

出典:pds.exblog.jp

さらに、こちらのお店では¥5,000でワインペアリングのコースがあるのも人気の秘密です。
これは、ラスを訪れるならばぜひオーダーして欲しいコース。
先ほど、手前はワインバーであるとご紹介しましたが、そのおかげもあってか出てくるワインのクオリティがとっても高いのです!

ペアリングの兄様は、乾杯のシャンパーニュに、ソムリエ自慢のワインが4種類。
試飲も含め数種類のワインが飲めるのはとってもお得なコースです。
¥10,000でお料理とワインが楽しめるなんて良心的ですね。

驚きの仕掛け!カトラリーはどこ?

ラスの魅力は、コストパフォーマンスだけではありません。
お客様が楽しんで食事ができるようにと、楽しい演出を仕掛けています。

その一つが、カトラリーのセッティング方法。
通常、テーブルに案内されるとすでにカトラリーがキッチリと並べられているのセオリーですね。

しかし、ラスではこのカトラリーが各テーブルの引き出しに収納されいます!
お客様自身が、料理に合わせて使うカトラリーを引き出しから取り出していただくのです。

出典:pds.exblog.jp

フレンチに行くとカトラリーが難しくてわからなかったという声も聞きますが、これならそんな心配や堅苦しさもありません。

カジュアルながらも、お客様の心を思った最大限のおもてなしなのです。

新鋭シェフとソムリエ

出典:hitosara.com


オーナーシェフはモダンフレンチの新鋭と呼ばれる兼子大輔氏。大阪・淀屋橋「ラ・ベカス」や、東京・三田の「コート・ドール」などフレンチの名店で修業を積み、2006年に本場パリへ渡仏。
二つ星レストランでどの腕に磨きをかけ、日本に帰国してからは麻布十番の「カラペティ・バトゥバ」でシェフも務めた実力派です。

出典:pds.exblog.jp

シェフソムリエは、ホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」に開業時からソムリエとして勤務していた有名ソムリエ田辺公一氏。
ワインスクールの講師も務める田辺氏は、このラスでシェフソムリエとして活躍しながら、ワインバー「CORK」で「ワインからアプローチするマリアージュ」をコンセプトにた新スタイルのバーを展開しています。

料理から選ぶワインではなく、ワインから選ぶ料理なんて、「CORK」も気になるお店ですよね。

スペシャリテ「フォアグラのクリスピーサンド」

コースの内容は3週間ごとにチェンジ。
その季節に合わせた旬の食材を使っているので、日本の四季を感じながらフレンチを味わうことができます。

その中でも、季節ごとにアレンジを加えながら提供しているスペシャリテが「フォアグラのクリスピーサンド」。

ハーゲンダッツのクリスピーサンドアイスからアイディアを得たというこの料理。
なんと、クリスピー生地で贅沢にもフォアグラのテリーヌをサンドしてあるのです!

テリーヌは季節ごとにコーティングされる素材を変え、何度訪れても驚きと楽しみのあるスペシャリテを実現。

今日はどんなテリーヌなのかとワクワクしながら訪れたくなりますね。

出典:pds.exblog.jp

店舗情報

出典:viviane-a.c.blog.so-net.ne.jp

店名:ラス (L'AS)
TEL・予約:080-3310-4058
住所:東京都港区南青山4-16-3 南青山コトリビル 1F
営業時間:(ランチ)[土・日・祝日のみ]12:00~15:00(L.O.13:00)、[平日・土](ディナー)17:30~22:30(L.O.)、[日・祝日]17:30~22:00(L.O.)
定休日:不定休

距離を縮めたいデートにぴったり!

出典:hitosara.com

いかがでしたか?

本格フレンチコースでありながら、程よいカジュアルさとときめきのある演出が素敵なフレンチレストラン「ラス」をご紹介しました。

トレンドに敏感な女性たちが注目レストランとして名を上げるお店。
気になる女性とのデートに誘えば、高確率で「そのお店行ってみたかったの!」と言われるかもしれません!

距離を縮めたいデートにぴったり。
ぜひ一度伺ってみてくださいね。

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この記事のライター

平林玲美@フードアナリスト

フードアナリスト/体質改善アドバイザー/料理研究家。「食」は人生のエンターテイメントです。どんなテーマパークに訪れるより素敵なレストランと出逢う瞬間に心躍る私が、「本当に美味しい」「本当に使える」お気に入りグルメをご紹介します。

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信州で車と酒と旅を愛する道楽者、曲者の集まりであるCLUB Autistaに所属し、旨い酒を嗜み、旨い肴と趣のある器を好む。志賀高原や美ヶ原など、リゾートエリアでドライブするのが楽しみ。冬はスキ...

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東京出身。興味があるのは建築&インテリア。

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